Če se odpravite v Indijo, boste zagotovo poskusili to nenavadno ajurvedsko pijačo, to je čaj z mlekom in začimbami. A doma ga ni težko pripraviti.
Potrebno je
- Za 2 obroki:
- 1,5 skodelice vrele vode, 0,5 skodelice mleka 3,2% maščobe, 2 (ali več) žličk črnega čaja, sladkorja, medu ali kondenziranega mleka po okusu, začimbe: kardamom v prahu - 1 čajna žlička (ali 2- 3 stroki), nageljnove žbice - 5 kosov, nariban muškatni orešček - na konici noža, mleti cimet - 1 čajna žlička ali 1 palica celega cimeta, nariban ali zmlet ingver - 1/2 čajne žličke, janež - 1/2 čajne žličke. V trgovini lahko najdete pripravljeno mešanico začimb za čaj masala.
Navodila
Korak 1
Začimbe, ki jih vzamete cele (ingver, kardamom), zmeljemo v možnarju, tako da popolnoma oddajo aromo.
2. korak
Vodo postavimo na ogenj, nekaj sekund pred vrenjem dodamo začimbe in sladkor. Vse to kuhamo 1 minuto.
3. korak
S to mešanico prelijte čaj. Čakamo približno 5 minut, da se skuha.
4. korak
Dodamo ogreto mleko, filtriramo. Čaj je pripravljen!