Moda za kavo je v zadnjem času zajela prebivalce Rusije, a hkrati le malo ljudi ve, kaj je prava kava. S prihodom instant kavnih napitkov na svetovni trg so ljudje začeli pozabljati, da je prava kava narejena iz kuhanih, zmletih zrn najboljših sort.
V svetu kave ni povezan s preprosto pijačo, temveč z atributom samozavestne osebe. Skodelica kave je pomemben del vseh poslovnih pogajanj, neformalnih sestankov in romantičnih zmenkov. Resnico govorijo tisti, ki verjamejo, da ima kava dušo. Zato je pri kuhanju kave zelo pomembno, da te duše ne motimo, saj je od nje odvisna aroma in okus pijače.
Uživalci kave se morajo zavedati, da je treba fižol hraniti v hladnem in suhem prostoru. Kave ne smete hraniti dlje časa, saj lahko njena aroma izhlapi.
Aparati za kavo trdijo, da bi užitek pijače moral priti že med njeno pripravo. Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je kava pripravljena takoj, ko voda v Turku zavre. Ko se boste naučili kuhati kavo, boste ugotovili, da tako pripravljena pijača ni prava kava. Ko temperatura napitka doseže 98-99 ° C, se v njem začnejo pojavljati nepovratni procesi oziroma se bodo sproščale kisline, škodljive za želodec.
Kava - kako jo pripraviti?
Če želite doma pripraviti božansko pijačo, se morate držati preprostih pravil. Pred kuhanjem kave je treba lonec temeljito očistiti in oprati. Uporabite mehko vodo. Pred kuhanjem kavna zrna pražimo in zmeljemo. Ne pozabite - kave ni mogoče kuhati.
Kava "Mocha v turščini"
Ta kava je sicer znana vsem, a vsi ne vedo, da jo uporabljajo. Ta življenjski eliksir lahko pripravimo na dva načina. Kavico in sladkor vlijemo v Turka z vročo vodo, zavremo. Kavo za nekaj minut odstranite z ognja in jo nato zavrite. Če želite dobiti bolj aromatično kavo, ponovite ta postopek trikrat.
Drugi način priprave turške kave je mešanje kave s sladkorjem v turški kavi. V Turka nalijte hladno vodo in pustite, da se nekaj minut kuha. Po poteku časa postavimo purana na majhen ogenj in zavremo. Ko se kava nekoliko ohladi, še dvakrat zavrite.
Kava "Afrika"
Znamenito afriško kavo strežejo v vseh prestižnih restavracijah na svetu. Za pripravo boste potrebovali mleto kavo (6 čajnih žličk), vrelo vodo (4 skodelice), pol čajne žličke kakava v prahu, cimet, žganje in sladkor. Vse sestavine temeljito premešamo in skuhamo v alkoholni svetilki. Končni pijači dodamo konjak. Kava se postreže vroča.
Življenjska pijača ne pomeni le pravilne izbire zrn in njihove priprave, temveč tudi pravilno uporabo. Zato preden popijete skodelico aromatične kave, zavrzite vse negativne misli za pozneje. Šele takrat boste dobili pravo zadovoljstvo.
