Večina uživalcev kave mu doda sladkor. Nekateri preprosto pijejo črno kavo s smetano ali brez. So pa tudi takšni, ki kavo raje pijejo s soljo. Ljubitelji kave zagotavljajo, da to dobro vpliva na njegov okus.
Solna kava
Včasih človeško telo potrebuje vitamine ali hranila. To se kaže v njegovih okusnih preferencah. Želja je pojesti nekaj posebnega, drugačnega od običajne vsakdanje hrane.
Dodajanje soli kavi lahko razložimo s potrebo telesa po njej. V bistvu se želja po pitju takšne kave pojavi v vroči sezoni. Toda ljudje, ki živijo v vročih državah, lahko to počnejo vse leto. Vendar pa obstajajo ljudje, ki kavi dodajo sol za izboljšanje arome. Dejansko mešanje soli s kavo povzroči kemično reakcijo, pri kateri aroma pijače postane svetlejša in bogatejša.
Poleg tega dodajanje soli kavi preprečuje zgodnjo aterosklerozo in ščiti zobe pred propadanjem zob. Da pa bo ta učinek deloval, morate v skodelico vseeno dodati malo sladkorja.
Ne smemo pozabiti, da kave ne smemo piti na tešče. Zato je pomembno, da pred pitjem te aromatične pijače prigriznete.
Kuhanje kave s soljo
Za pripravo slane kave morate kavna zrna čim bolj fino zmleti. To se naredi tako, da v njem med kuhanjem nastane pena.
Mleta kava bo hitro izgubila svoj okus in aromo, če bo dolgo pripravljena, če ostane nedejavna. Zato je najbolje, da kavo pred pripravo sami zmeljete. Pravi ljubitelji kave s soljo jo pijejo iz posebnih skodelic za kavo v majhnih požirkih, ne da bi jo prej filtrirali.
Tudi najpreprostejši recept za solno kavo zahteva veliko truda. Takšno kavo, tako kot navadno črno kavo, pripravimo v Turku na majhnem ognju. Razlika je le v tem, da je treba v začetni fazi kuhanja dodati ščepec soli.
Ljubitelji kave s konjakom lahko svojo najljubšo pijačo poskusite pripraviti tudi z dodano soljo. Njegova priprava ni nič bolj zapletena kot običajno. Za pripravo kave z dodatkom žganja in soli boste potrebovali 6 žličk kave, ščepec soli, 4 skodelice vrele vode in seveda kozarec žganja. Kava je pripravljena na najpreprostejši način, po običajnem receptu. V vsako skodelico po okusu dodamo sol in konjak.
Ljubitelji toplih napitkov si lahko skuhajo turško kavo s soljo. Njegov recept je preprost. V vrelo vodo je treba vliti naravno kavo in počakati, da se pena začne dvigovati. Po tem purana odstavimo z ognja in pijači dodamo 0,25 čajne žličke črnega popra. Nato kavo še enkrat zavremo. Ko nastane pena, pijači dodajte maslo in sol.
