Čaj je ena izmed najbolj priljubljenih pijač naših ljudi, vsebuje 2-3% kofeina - snovi, ki je dober tonik. Čaj poleg kofeina vsebuje tanin, eterična olja in druge kemikalije, ki dajejo pijači odličen okus in aromo.
Vsakdo razvije navado do določene vrste čaja, do koncentracije pijače (močne, srednje, šibke).
Čaj ima dober okus v kakršni koli obliki, dobro odžeja. Kofein, ki ga vsebuje čaj, ima tonične lastnosti, podpira človeško energijo, olajša delovanje srca in živčnega sistema, spodbuja, pomaga pri lajšanju utrujenosti in zaspanosti.
Poleg tega črni čaj v nasprotju s splošnim prepričanjem ne stimulira telesa toliko, daje mu energijo kot zeleni čaj. Vendar obstaja odtenek. Če pijete črni čaj z dodanim bergamotko in sladkorjem, vam bo dal več moči kot zeleni čaj. Vendar lahko prekomerna uporaba čaja povzroči nemiren spanec, blago razdražljivost in pospešen srčni utrip.
Pred kuhanjem čaja je čajnik priporočljivo sprati z vrelo vodo. Da bi piva postala dišeča, mora število žličk suhega čaja ustrezati številu skodelic in ena na čajnik. Vrelo vodo najprej vlijemo v 2/3 prostornine grelnika vode, po 3-5 minutah pa jo dodamo do polne prostornine. Priporočljivo je tudi, da kotliček med kuhanjem pokrijete z brisačo ali prtičkom.
Čaj v Rusiji pijemo s sladkorjem, dodamo med, marmelado, limono in mleko. Čaj postrežemo s pecivom, pecivom, pecivom, sladicami.
Čajni napitki so pripravljeni iz listov različnih rastlin, pa tudi iz sadja, jagodičja in zelenjave. Te pijače ne vsebujejo kofeina in nimajo toničnih lastnosti. Zeliščni čaji dobro vlivajo, imajo prijeten okus in aromo, ki spominja na naravni čaj.
