Do danes so na svetu našli približno 120 sort čaja puerh, ki ga kuhajo na različne načine, odvisno od vrste. Puerh je čaj iz črnih listov z ostrim okusom. Seveda lahko najdete bele in zelene puerje, vendar se od črne razlikujejo po sortah listov in stopnji fermentacije.
Koristne lastnosti
Po mnenju Kitajcev je Puerh priznan kot "čaj za sto bolezni". In to z dobrim razlogom. Izboljša prebavo, pospešuje hitro prebavo hrane, lajša težo v trebuhu. Prav tako odžeja, pomaga pri mačkah in zastrupitvah s hrano, znižuje krvni sladkor, odstranjuje toksine in toksine iz telesa ter ima pomlajevalni učinek.
Poleg tega puerh pomaga, da se znebite odvečnih kilogramov. Izboljšajo telesni metabolizem.
Francoski nutricionisti trdijo, da ta čaj izboljšuje kemično sestavo krvi, zmanjšuje njeno viskoznost in tonizira telo, deluje pa tudi pomirjujoče na centralni živčni sistem.
Škoda in kontraindikacije
Puerja ne smete piti na tešče, sicer bo spodbudil visoko izločanje želodčnega soka, kar bo povzročilo zgago.
Priprava čaja puerh preprosto s prelivanjem vrele vode ne bo delovala: ta pijača zahteva drugačen pristop.
Najprej morate s stisnjenega puerha odlomiti košček in ga za nekaj minut položiti v hladno vodo, nato pa uporabiti Lu Lujevo metodo - vreči že namočene čajne liste v čajnik, napolnjen z en liter vode, ki je praktično zavrela. Takoj, ko voda popolnoma zavre, je treba posodo odstraniti s toplote in čaj infundirati 10 minut. Po tem lahko pijete.
