Puer je kitajski čaj, ki je narejen po edinstveni tehnologiji in ima lastnosti, neprimerljive s tradicionalno pijačo. Puerh je del številnih diet za hujšanje in wellness programov. Čemu se je treba voditi pri izbiri puerja in katere so njegove sorte?
Vse o puerhu
Obstajata dve vrsti puerh - sheng in shu. Poceni črni shu diši po zemlji in ribah, kakovostni shu pa po suhem sadju in oreščkih. Zeleni sheng, ki diši po dimljenem listu, ni podoben shu niti po vonju niti po okusu - samo po videzu embalaže in surovin. Poleg tega je tu še bel puer, ki diši po julijskih zeliščih in medu. V trgovinah najpogosteje prodajajo takšne vrste puerjev, kot so mini-tocha, tocha, stisnjeni briketi, ploščate torte, palačni puer in zmajeve kepe.
Dober puerh ne more biti poceni - 15 let star sheng bo na primer stal od dva do petnajst tisoč rubljev.
Black Puerh Mini Tocha se prodaja v 7-8g majhnem pokrovčku, kar zadostuje za več zvarkov. Poan na videz spominja na gnezdo in je narejen iz kakovostnejših surovin, v katerem naletijo vejice z listi in celo celi listi. Stisnjeni briketi so skoraj enaki pikam, le da imajo drugačen videz. Sploščene tortilje so narejene iz najboljših surovin. Palace puer je cenjen zaradi svojega udobja, saj se prodaja v prosti prodaji in ga ni treba namakati. Grudice "Dragon" so najboljša vrsta grudastega puerja, ki ima bogato in raznoliko aromo.
Izbira Puerha
Če želite izbrati kvaliteten puer, morate biti pozorni na njegove značilnosti. Najprej bi torej moral izgledati dobro, vključevati je treba cele liste različnih odtenkov - rjave v šu puerh in zelene / svetlo rjave v čahenu. Beli puer mora biti sestavljen iz belkastih listov, posejanih s temnejšimi listi. Shu puerhi lahko dišijo po zemlji in lubju dreves, vendar je njihova prevladujoča aroma tobak in oreščki. Sheng puerhi lahko dišijo po dimu.
Dober puerh nikoli ne sme dišati po plesni - njegov vonj se pojavi kot posledica nepravilnega shranjevanja čaja.
Strokovnjaki priporočajo nakup količine puerh čaja na zvar - tako boste ustvarili vtis o določeni vrsti čaja. Sorto, ki vam je všeč, lahko kupite v rezervi in ne skrbite glede njenega roka uporabnosti, ker je puer dobro shranjen. Druga značilnost puerha je njegova edinstvenost - po nakupu enega okusa je malo verjetno, da bi ga lahko spet dobili. Pri nakupu je priporočljivo prodajalca povprašati o tovarni, v kateri je bil narejen puer, ki vam je bil všeč, v katerem letu je bil nabran in kako ga najbolje zvariti.
