Belega čaja na policah trgovin ne najdemo pogosto. Ta pijača je zelo muhasta v procesih prevoza in predelave. Odlikuje pa ga veliko število zdravilnih lastnosti in popolna odsotnost kontraindikacij za njegovo uporabo.
Beli čaj je eden najdražjih čajev na svetu. Je zelo uporaben in ima zdravilne lastnosti. Hkrati je beli čaj zelo muhast pri skladiščenju, predelavi in prevozu. Zaradi tega ga pri nas redko najdemo. Zelo težko je najti kvaliteten beli čaj.
Zakaj je tako cenjen? Glavna skrivnost belega čaja je minimalna obdelava listov. Količina hranil v katerem koli čaju je neposredno odvisna od tega, koliko je fermentiran. Kar zadeva beli čaj, praktično ne fermentira, to pa je zagotovilo, da čaj ohrani svoje zdravilne lastnosti.
Beli čaj ima zelo občutljivo aromo in nežen okus, ki ga tuji vonji zelo enostavno pokvarijo. Zaradi tega je bel čaj težko prevažati. Tistim, ki zbirajo čaj, je prepovedano kaditi, pa tudi uporabljati snovi, ki oddajajo močan vonj - različne začimbe in česen.
Nihče ne izpodbija dejstva, da ima beli čaj odličen okus in aromo. Vendar njegova ekskluzivnost ni samo v tem. V starodavni Kitajski so tak čaj postregli samo cesarju in so ga uporabljali izključno kot zdravilno sredstvo.
Minimalna obdelava čaja s paro vam omogoča, da v končni pijači ohranite največ koristnih lastnosti. Vsebuje zlasti antioksidante, bioflavonoide in polifenole. Vse to pomaga v boju proti nastanku rakavih celic. Beli čaj pomaga krepiti imunski sistem in se boriti proti stresu in prehladu. Zdravniki so ugotovili protivirusni in protimikrobni učinek belega čaja. Pomaga v boju proti staranju.
Beli čaj vsebuje fluorid, ki pomaga ohranjati zobe nedotaknjene. Pomagajo v boju proti kariesu in nastanku zobnega kamna. Če redno pijete beli čaj, se bo izboljšalo delo srca in ožilja ter normaliziral krvni tlak.
Beli čaj nima kontraindikacij, kar pomeni, da ga lahko vsi ljudje pijejo in uživajo v njegovem edinstvenem okusu, predvsem pa v njegovih zdravilnih lastnostih.
