Mleto meso je zasebna zabava na prazniku številnih gospodinj. Najdemo ga v cmokih, lazanji, kotletih, pitah in enolončnicah. Kuhanje mletega mesa je zapleten postopek, danes pa gospodinje v trgovinah kupujejo že pripravljene polizdelke. Glavna stvar je, da lahko izberete sveže in okusno mleto meso.
Navodila
Korak 1
Pazljivo si oglejte embalažo in oznake na njej. Izdelek v neprozorni embalaži odvzame kupcu možnost, da sam razmisli o izdelku, zato je v tem primeru vredno bodisi zavrniti njegov nakup bodisi preučiti rok uporabnosti in datum pakiranja. Nalepka mora vsebovati popolne podatke o datumu proizvodnje, teži, temperaturi zmrzovanja in pogojih skladiščenja. Če ni označevanja, je bolje, da izdelka ne kupujete.
2. korak
Razmislite o mletem mesu. Ker se prodaja ne samo zamrznjen, ampak tudi ohlajen, kupec nima vedno možnosti prebrati oznake. Bodite pozorni na barvo. Glede na sestavo se barva sveže ohlajene mletega mesa razlikuje od temno rdeče (z večjo vsebnostjo govedine) do svetlo rožnate (za svinjino).
3. korak
Preglejte skladnost. Mleto meso, pripravljeno iz mesa, mora biti homogene sestave, brez primesi kosti in hrustanca. Če se posekate s temnimi lisami, se mleto meso ne sme jemati. Označujejo, da je bilo za pripravo uporabljeno ustaljeno meso.
4. korak
Bodite pozorni na videz. Mat površina s sivim filmom na vrhu pomeni, da mleto meso ni prva svežina in je že dolgo na pultu. Sveže mleto meso svetle barve, njegova površina je sijoča. Vonj dobrega mletega mesa je povsem mesnat. Če imate vonj po česnu ali začimbah, to pomeni, da je prodajalec poskušal zamašiti aromo zastarelega mesa.
5. korak
Upoštevajte sok, ki ga izloča ohlajeno mleto meso. Njegova odsotnost je znak, da mletemu mesu ne dodajamo le mesa, temveč tudi druge sestavine. Svež izdelek oddaja svetlo rdeč in prosojen sok, zastarel - temen, gost in moten.
