Skoraj vsi si radi privoščimo dišeče češnjevo pecivo. In vse zato, ker se zanimiv okus višenj harmonično kombinira s sladkim testom. Obdobje posta sploh ni razlog za zavrnitev takšnih dobrot. Poskusite pripraviti zelo preprosto vitko pito. Zanj so na voljo vse sestavine, zlahka jih najdete v kateri koli trgovini. Sadje uporabljamo zamrznjeno, zato lahko takšno pito pečemo kadar koli v letu.
Potrebno je
- - katera koli moka - 2,5 skodelice (350 g);
- - granulirani sladkor - 7 žlic. l.;
- - zamrznjene češnje - 1 paket (250 g);
- - sončnično olje - 85 ml (5 žlic. l.);
- - škrob - 1 žlica. l.;
- - vanilin - 5 g;
- - soda bikarbona - na konici noža;
- - sol - na konici noža;
- - hladna voda - 6 žlic. l. (110 g);
- - sladkor v ledu za dekoracijo - 1 žlica. l. (neobvezno);
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Češnje nekaj ur pred kuhanjem iz zamrzovalnika prestavite v hladilnik in počakajte, da popolnoma odmrznejo. Odstranite sok, ki bo izstopal med odtaljevanjem, in končno češnjo prenesite v skledo.
2. korak
Pripravite delovno površino na mizi. V ločeno posodo presejemo moko, ki ji dodamo sol, sodo, 2 žlici sladkorja in vanilin. Nato dodajte hladno vodo in sončnično olje. Zgnetemo do mehkega elastičnega testa. Po tem skledo pokrijemo s pokrovom in hladimo 30 minut.
3. korak
Ko se čas izteče, testo razdelimo na dva neenaka kosa in ju razvaljamo na plasti. Pekač namažite s poljubnim oljem in vanj položite večjo plast (njeni robovi naj rahlo visijo).
4. korak
V tem trenutku bi češnja morda spustila še nekaj soka. Odcedite ga in mu dodajte preostali sladkor in krompirjev škrob. Vse skupaj zmešajte in položite v model na plast testa.
5. korak
Nadev pokrijemo z drugo plastjo testa (ki naj bo približno velikosti kalupa) in pritrdimo robove. Vrh obdelovanca premažemo s sončničnim oljem. Z vilicami ali vžigalico zasukajte več lukenj na vrhu, tako da lahko skozi njih uhaja para. Po tem izdelek za 35 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
6. korak
Končano češnjevo pito vzamemo iz pečice in takoj postrežemo, razrezano na porcije. Najbolje ga je uživati vročega s sveže pripravljenim čajem. Po želji potresite vrh torte s sladkorjem v prahu.
