Med sezono češenj, še posebej, ko jih je veliko, želite skuhati nekaj okusnega. Običajno mi takoj pridejo na pamet cmoki s češnjami. Zakaj pa ne bi spekli pite? In okusno, nasitno in hitro! In ta recept vam bo pomagal.
Potrebno je
- - 250 g granuliranega sladkorja;
- - 250-300 g moke;
- - 4 jajca;
- - 300 g sira (mascarpone);
- - 300 g težke smetane (vsebnost maščobe ne manj kot 30%);
- - 200 g sladkorja;
- - 400 g svežih češenj;
- - čokolada;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Najprej operemo češnje in ločimo koščice. Zložite v cedilo, da zložite sok. Samo ne vlivajte samega soka, koristen nam bo. Zdaj pa se spustimo k testu. V globoki skledi stepemo jajca z dodanim sladkorjem, dokler se ne pojavi groba pena. Nežno dodajte moko postopoma. Testo ne smemo podreti.
2. korak
Položite ga v pekač in ga za 25-30 minut pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Končni biskvit je treba prerezati na polovico in v vsako polovico namočiti. Impregnacijo naredite iz soka, ki prihaja iz češenj. Če želite to narediti, ga razredčite z malo vode, dodajte malo sladkorja in namočite. Če želite pripraviti kremo, vzemite stekleno posodo in stepite smetano in sladkor.
3. korak
Zdaj dodajte sir mascarpone in dobro premešajte. Torto lahko oblikujete. Češnje položite na prvo skorjo, na vrhu podrgnite s sladkorjem v prahu. Nekaj smetane namažemo po češnjah. Na vrh položimo drugo torto. Preostalo smetano namažite po celotni torti. Okrasimo s čokolado in celimi češnjami. Pred serviranjem je bolje, da se torta kuha vsaj 4-5 ur.
