Zelo lepa sladica, katere recept je preprost. Medtem ko se torta peče, se karamelizirane brusnice na dnu kalupa pretvorijo v brusnični karamelni sirup. Preizkusite ta ansambel okusov. Po peki pito obrnite - in okusna, lepa sladica je pripravljena!
Potrebno je
- 2/3 skodelice rjavega sladkorja
- - 150 g stopljenega masla
- - 2 žlički medu
- - 2 skodelici moke
- - 1 skodelica granuliranega sladkorja
- - 2 žlički pecilnega praška
- - 1 čajna žlička soli
- - 3 velika jajca
- - 1 kozarec kisle smetane
- - 2 skodelici zamrznjenih brusnic
- Izbirne sestavine:
- 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
- - 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- - 1 žlica pomarančnega ali limoninega soka
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- - svež muškatni orešček
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo karamelno osnovo. Če želite to narediti, vzemite majhno ponev in v njej zmešajte rjavi sladkor, stopljeno maslo, med, 1/4 skodelice vode in celo maso zavrite. Dobro premešajte in dobljeno sestavo vlijte v pekač.
2. korak
Zdaj pripravljamo testo. V skledi združimo presejano moko, granulirani sladkor, pecilni prašek, sol in odstavimo. V ločeni posodi z mešalnikom dobro stepemo jajca in kislo smetano.
3. korak
Dodajte poljubne dodatne sestavine in na koncu dodajte preostalo stopljeno maslo (1/2 skodelice). Vse dobro premešajte. Nato dodajte mešanico moke in granuliranega sladkorja. Mešajte, dokler ni gladko.
4. korak
Brusnice nežno enakomerno razporedite po karamelni masi v pekaču in rahlo pritisnite. Nastalo testo položite na vrh z lopatico in pazite, da se ne dotaknete jagod.
5. korak
Pečico segrejte na 190 C. Pekač namažite z oljem in dno pokrijte s papirjem za peko. Pito pečemo v pečici 30-35 minut, dokler ne porjavi. Nato vzamemo iz pečice in pito ohladimo 15 minut.
6. korak
Postrezite toplo s svežo stepeno smetano.
