Preprost recept za palačinke s pikčasto sladko čokolado je enostaven za izvedbo. Potrebovali boste običajne izdelke in lekarniško brizgo. Sestavo testa lahko izberemo poljubno, dovoljeno pa je zamenjati kakav v prahu z "Nesquikom", še bolj okusen je. Takšne nenavadne palačinke bodo všeč tako otrokom kot mladostnikom, primernim za zdravljenje gostov na Maslenici, ob običajnih delavnikih. Glavna stvar je, da jih spečete v debelem litega železa na eni strani pod pokrovom, nato pa uporabite poljuben vzorec.
Potrebno je
- - 250 ml mleka;
- - 125 g presejane pšenične moke;
- - 2 žlici sladkorja (za sladkosnede lahko količino podvojite);
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 1 surovo jajce;
- - 1 zvrhana žlica kakava ali Nesquika;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - ščepec soli;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - debelostenska posoda;
- - medicinska brizga brez igle.
Navodila
Korak 1
V globoki skledi ali ponvi zmešajte jajca in sladkor, dodajte vrečko soli, pecilni prašek iz vrečke. Za ta namen je bolje uporabiti ne mešalnik, temveč navadno ročno metlico.
2. korak
Nalijte mleko, rahlo ogreto v mikrovalovni pečici, na zmes, premešajte vse sestavine.
3. korak
V ponev vlijemo presejano moko, z mešalnikom ali metlico zamesimo ne pretanko, a ne gosto testo. Vmešajte nekaj žlic rastlinskega olja. Pustite na mizi 15 minut.
4. korak
Zdaj se morate odločiti, kakšne palačinke želite speči - običajne lahke s čokoladnim "grahom" na površini ali čokoladne z belimi krogi. Izbira bo odvisna od tega, katero testo je treba narediti v večjem volumnu - rjavo ali belo. Če se odločite za peko nenavadnih čokoladnih palačink, morate nekaj vsebine iz ponve vliti v skodelico in v glavno količino dodati kakav, premešati. To lahko storite lažje - naredite enako količino rjavega in lahkega testa, iz vsake sklede narišite zmes za risanje v 2 brizgi, nekoliko jo zgostite z moko.
5. korak
Belo testo nežno narišite v volumetrično brizgo brez igle, z njegovo pomočjo boste z lahkoto narisali morebitne vzorce na površini.
6. korak
Segrejte ponev z debelim dnom (najbolje litoželezno), namažite z oljem. Čokoladno testo z zajemalko vlijemo v tanko plast, počakamo 10 sekund, da se površina nekoliko posuši. Iz brizge iztisnite poljubno velik "grah", ponev zaprite s pokrovom.
7. korak
Palačinko pečemo na majhnem ognju do mehkega, prestavimo jo na krožnik, vzorec navzgor, da se ohladi. To ponavljajte z vsako palačinko, dokler ne zmanjka testa. Hkrati lahko spečete tako čokolado kot navadne palačinke, jih zvijete v cevi ali trikotnike in jih lepo razporedite na krožnik.
8. korak
Čaj lahko postrežete z marmelado, svežimi jagodami, kislo smetano ali kondenziranim mlekom.
