Ta juha ne bo všeč samo ljubiteljem tajske kuhinje, ampak tudi vsem, ki si življenja brez pikantnih jedi ne predstavljajo. Juha je začinjena in aromatična, pripravljena z kozicami in gobami.
Potrebno je
- - pol litra piščančje juhe;
- - dva paradižnika;
- - bolgarski poper;
- - pest šampinjonov (potrebne so sveže gobe);
- - deset kosov kozic;
- - kokosovo mleko, pekoča paradižnikova omaka, koriander, sladkor, pekoča paprika, zelišča, sol - po vaši presoji.
Navodila
Korak 1
Paradižnikovo omako raztopite v vreli piščančji juhi. Sperite gobe, odstranite vse nečistoče, razrežite na tanke rezine, pošljite v juho.
2. korak
Sperite svež paradižnik in zmeljemo skozi sito, pošljemo v juho. Začinite s koriandrom in soljo po okusu. Na tej stopnji lahko dodate malo sladkorja, kokosovo mleko. Tradicionalno juho običajno pripravijo v celoti s kokosovim mlekom, vendar je ni vedno mogoče najti v prodaji. Juho mešajte na majhnem ognju.
3. korak
Sperite papriko, odstranite vse bele predelne stene s semeni, jo razrežite na trakove, pošljite v juho z odmrznjenimi in olupljenimi kozicami, kuhajte še pet do sedem minut, občasno premešajte. Pekočo papriko narežemo na kolobarje (iz nje takoj odstranimo semena!), Razporedimo po jušnih krožnikih, prelijemo s pripravljeno juho.
