Kokos ima specifičen okus, za katerega so se mnogi zaljubili v ta tropski čudež. Kokosova kaša nikogar ne pusti ravnodušnega! Iz kokosa pripravljajo različne jedi in pijače, ki jih uporabljajo celo v kozmetiki. Toda ne vedo vsi, kako pravilno rezati kokos.
Zreli kokosi imajo zelo debelo lupino, pravo neprehodno lupino. Vedeti morate, kako pravilno rezati kokos, da uživate v njegovi kaši in mleku.
Kokosov oreh v lupini ima tri oči, od katerih mora biti eno prebodeno. Ni tako težko - samo uporabite nož ali iglo za pletenje. Je luknja narejena? Čas je, da iz kokosa stresemo mleko. Mimogrede, starejši kokos bo, manj mleka bo vseboval. Kokosova voda se sčasoma spremeni v kokosovo mleko, nato v kašo.
Zdaj je čas, da se lotiš kladiva. Školjko zavijte z brisačo ali vrečko, da v tem procesu ne boste zasuli celotnega stanovanja.
Z kladivom razbite lupino kokosa. Običajno se lupina zlahka loči od mesa, včasih pa se meso zelo dobro oprime lupine. Tukaj morate vzeti nož in previdno ločiti kokosovo kašo od lupine.
Ko odstranimo vse lupine, olupimo rjavo kožo s kokosa. To naredimo z nožem ali lupilcem zelenjave. Čeprav vam pulpe ni treba lupiti, ker vsebuje veliko prehranskih vlaknin in hranil.
