Ta nežna aromatična sladica bo všeč vsem. Priprava jabolčne šarlote je tako enostavna kot luščenje hrušk, sestavine zanjo pa ima vsaka gospodinja, še posebej jeseni. Preprosti nasveti vam bodo v pomoč pri pripravi resnično bujne in aromatične poslastice z minimalnim časom.
Potrebno je
- - jabolka - 8 kosov Srednja velikost;
- - moka - 150 g;
- - kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- - granulirani sladkor - 150g;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka (10 g);
- - sol - 1 ščepec.
Navodila
Korak 1
Jabolka operemo in očistimo. Vsako prerežemo na polovico, odstranimo repove in semena. Jabolka s kiselim okusom so najprimernejša za šarloto - na primer Antonovka. Polovice jabolk narežemo na enake rezine debeline približno 0,5 cm.
2. korak
Pečico smo postavili, da se segreje na 180 stopinj. V večjo skledo zlomite 4 jajca, dodajte malo soli in začnite stepati z mešalnikom ali ročno metlico. Nadaljujemo z razbijanjem mase, dodamo vrečko vaniljevega sladkorja, nato 150 g granuliranega sladkorja. Nato zelo močno stepamo približno 5 minut, dokler ne nastane bujna pena.
3. korak
V posodo z jajčno maso presejte 150 g moke. Tja damo 1 žlico kisle smetane. Maso previdno in počasi zmešajte, da ostane puhasta. Za to je najbolje uporabiti leseno žlico. Testo mora biti poltekoče.
4. korak
Priprava pekača. Dno obložimo s papirjem za peko, papir namastimo z maslom in malo potresemo z zdrobom, drobtinami ali moko.
5. korak
Rezine jabolk enakomerno razporedite po dnu kalupa. Lahko jih potresete z enim ali dvema ščepcema cimeta - tako bo šarlota še bolj okusna.
6. korak
Na vrh vlijemo testo. Rahlo pretresite, da enakomerno pokrije jabolka in pronica do dna.
7. korak
Šarloto damo za 20 minut v ogreto pečico. Ko se torta na vrhu zapeče, preklopite pečico na spodnji način ogrevanja. Po 5-7 minutah preklopite temperaturo na 100 stopinj, da se torta dobro zapeče v notranjosti. Čas lahko prilagodite glede na značilnosti vaše pečice. Pripravljenost lahko preverite tako, da torto prebodite z zobotrebcem ali vžigalico: če na njej ni lepljivega testa, je pripravljeno.
