Zračen mehki mlečni sufle bo s svojo teksturo in okusom navdušil vse. Pripraviti ga je zelo enostavno in zanimivo.
Potrebno je
- - 3 žlice masla
- - 3 žlice moke
- - 5 jajc
- - 0,5 žlice. mleko
- - 0,5 žlice sladkorja
- - sol
- - sladkor v prahu
- - vaniljev sladkor
Navodila
Korak 1
Najprej morate stopiti maslo, nato pa postopoma dodajte moko in sol. Med neprekinjenim mešanjem dodajte vroče mleko, nato dodajte sladkor in nato mešanico kuhajte, dokler se ne zgosti.
2. korak
Zdaj morate vzeti jajca in ločiti belce od rumenjakov, nato pa zmeljemo z vaniljevim sladkorjem. Nato zdrobljene rumenjake v tankem curku vlijemo v vročo mlečno maso, ki smo jo pripravili. To zmes postavite v hladilnik za 10 minut.
3. korak
Vzamemo modelčke za sufle, jih namastimo z maslom in potresemo s sladkorjem v prahu. Beljake stepemo v peno. Zdaj maso odstranite iz hladilnika, vanjo previdno vlijte beljakovine. Nato to zmes damo v kalupe in pečemo v ogreti pečici 30 minut. Sufle je treba postreči vroč.
