Zrazy so podobni kotletom, le da so bolj sočni. Recept za to jed ne bo težaven, bo pa s svojim okusom razveselil vse.
Potrebno je
- - 500 g govedine, svinjine ali jagnjetine;
- - 100 g pšeničnega kruha;
- - 150 g mleka;
- - 100 g krušnih drobtin;
- - 50 g stopljenega masla.
- Za mleto meso:
- - 1 kuhano jajce;
- - 2 glavi čebule;
- - 50 g stopljenega masla;
- - 30 g peteršilja;
- - sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Zastarel kruh brez skorj namočite v mleku.
2. korak
Če želite pripraviti maso za kotlete, meso osvobodite tetiv, ga speljite skozi mlin za meso, zmešajte z namočenim in stisnjenim kruhom in ga ponovno zmeljite.
3. korak
Za mleto meso sesekljamo čebulo na majhne koščke, jo pražimo do zlato rjave barve. Po ohladitvi zmešajte s sesekljanim kuhanim jajcem. Mletemu mesu dodajte peteršilj, sol in poper.
4. korak
Maso za kotlete oblikujemo v obliki torte, na sredino damo mleto meso, povežemo robove in damo kotletu obliko opeke. Nato jih povaljajte v krušnih drobtinah.
5. korak
Pripravljene zrazy dajte na vročo ponev, pražite na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave.
