Na prvi pogled so zrezki navadni sesekljani kotleti, ki so jih vsi navajeni kot običajna vsakdanja jed in zdi se preprosto nemogoče, da bi nekako spremenili njihovo običajno dojemanje. To običajno jed lahko popestrite s preprosto umešanimi jajci!
Potrebno je
- -400 g mlete svinjine in govedine
- -6 čebule
- -5 jajc
- -zeleni, sol, paprika, črni poper
- - zelena čebula
- - maslo ali ghee
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in na drobno nasekljajte 2 čebuli. V mleto meso stepemo eno jajce, drobno sesekljano čebulo, solimo in začinimo s poprom ter mleto meso temeljito premešamo z rokami. Zelišča nasekljajte in dodajte tudi mletemu mesu.
2. korak
Končano mleto meso razdelite na 4 dele in oblikujte v ravne patties, ki bi morali biti približno velikosti ženske roke. Na raztopljenem maslu na obeh straneh prepražimo vsako patty do zlato rjave barve in odstavimo na toplem, da se ogreje.
3. korak
Ostale 3 čebule narežemo na kolobarje in pražimo na olju približno 2 minuti, da postanejo prozorne. Na vsak zrezek položite prepraženo čebulo. Iz 4 jajc skuhamo ocvrta jajca, jih enakomerno razdelimo na 4 dele in položimo na zrezek.
