Kako Narediti Sesekljan Zrezek

Kazalo:

Kako Narediti Sesekljan Zrezek
Kako Narediti Sesekljan Zrezek

Video: Kako Narediti Sesekljan Zrezek

Video: Kako Narediti Sesekljan Zrezek
Video: Kako narediti ponev non stick, priprava ponve proti prejemanju, carbon steel ponev 2024, Marec
Anonim

Biftek je ena izmed najbolj okusnih mesnih jedi. Njegovo ime izhaja iz angleških besed beef - govedina in zrezek - kos. Tradicionalno je narejen iz celega kosa govedine, obstajajo pa tudi sesekljani zrezki.

Kako narediti sesekljan zrezek
Kako narediti sesekljan zrezek

Potrebno je

  • - 700 g govedine na kosti;
  • - 1 jajce;
  • - 30 g moke;
  • - 60 g maščobe za cvrtje;
  • - 2 veliki čebuli;
  • - mleti črni poper in sol.

Navodila

Korak 1

Za to jed vzemite govedino s kostmi, lopatico ali zadnjico je najbolje. Operite kos, ga olupite s filmov in odstranite kost. Pripravljeno meso spustite skozi mlin za meso. V mleto meso dodajte jajce, 3-4 žlice hladne vode in temeljito gnetemo z rokami, dokler ne dobimo puhaste mase. Dodajte sol in poper. Oblikujte 4 zrezke v okrogli obliki in približno 2,5 cm debele.

2. korak

Čebulo olupite in narežite na kolobarje ter jo prepražite na koščke maščobe, dokler ne porjavi. Prepraženo čebulo položimo na krožnik. V isto ponev damo preostalo maščobo, jo segrejemo. Zrezke potopite v moko in na močnem ognju pražite 4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavi.

3. korak

Zmanjšajte ogenj, na meso položite prepraženo čebulo, ponev pokrijte s pokrovom in zrezke na majhnem ognju pražite približno 5-7 minut. V končnem zrezku mora meso ostati znotraj rožnato, vendar brez krvi.

Priporočena: