Kako želite včasih jesti polpete v omaki, kako pa jih kuhati? Analizirajmo ga zdaj.
Potrebno je
- - mleto goveje meso - 1 kg
- - čebula - 1 kos
- - riž - 0,5 skodelice
- - česen - 2 kos.
- - sol - 1 čajna žlička
- - mleti črni poper - 1 žlička
- - jajce - 2 kos.
- - paradižnikova pasta - 3-5 žlici. žlice
- - moka - 1 žlica. žlico
Navodila
Korak 1
Mleto meso razporedimo v skledo, ga dobro pregnetemo, tako da je vsa voda iz nje stekla. Vodo izpustimo.
2. korak
Popramo mleto meso, solimo po svojem okusu.
3. korak
Tri čebule na drobnem ribniku. Čebulo celuloze dobro ožamemo, da ne ostane sokov. Vstavimo mleto meso.
4. korak
Dobro opran riž kuhamo 10-15 minut, dokler se ne zmeša.
5. korak
Končni riž prenesite v našo mleto meso in dobro premešajte.
6. korak
Na sredini nastale mletega mesa naredimo depresijo 2-4 cm. V to depresijo razbijemo jajca. In vse dobro premešajte.
7. korak
Mlete polpete so pripravljene. Nadaljujemo s samo pripravo. Na štedilnik pristavimo napol polno mrzlo vodo, sol (lahko dodamo začimbo).
8. korak
Ko voda zavre, v ponev dodajte paradižnikovo pasto. V ločeno skodelico nalijte hladno vodo, v kateri bomo navlažili roke.
9. korak
Roke navlažimo v hladni vodi in iz mletega mesa začnemo oblikovati kroglice v velikosti polovice dlani.
10. korak
Nastale kroglice za 30-40 minut vrzite v vrelo vodo.
11. korak
V kozarec nalijte toplo vodo, dodajte kislo smetano in moko. Dobro premešajte, da ni grudic. 5 minut preden so polpete pripravljene, maso iz kozarca vlijemo v ponev, dušimo še 10-15 minut na majhnem ognju.
