Iz skute lahko naredite enolončnico in za popestritev te okusne jedi receptu dodajte jagode, suhe marelice, rozine, kandirano sadje ali druge izdelke. Pred serviranjem je dobro enolončnico preliti s kondenziranim mlekom ali kislo smetano. Otrokom je ta jed zelo všeč.
Pekač skuhamo pravilno
Skutina enolončnica je zelo koristna za prehransko in otroško hrano, bogata je z beljakovinami in kalcijem, ki je tako potreben za rastoče telo. Ni zastonj, da je vključen v meni za vrtce in za šolsko prehrano. Da pa bi enolončnica zares uspela, je pomembno upoštevati vsa pravila kuhanja. In to je najprej kakovost skute - glavna sestavina.
Vzemite samo skuto srednje maščobe in ne suho. Zelo pomembno je tudi število jajčec. Konec koncev, če jih boste dali veliko, bo enolončnica trda in "gumijasta", če jih boste dali malo, pa boste dobili lepljivo maso. Upoštevajte zaporedje vseh dejanj, navedenih v receptu.
Preprost recept za skute
Boste potrebovali:
- 1 kg skute;
- 2 žlici. škrob;
- 2 jajci;
- 4 žlice Sahara;
- 2 žlici. moka;
- vaniljev sladkor po okusu;
- sol po okusu.
Skuto damo v skledo in vanjo razbijemo jajca. Dodamo moko, škrob in dobro premešamo. Nato dodamo vanilijo in preprost sladkor, sol po okusu in še enkrat premešamo ter nato stepemo z mešalnikom.
Globoko posodo namažemo z oljem in vanjo vlijemo skutno maso. Postavimo v vročo pečico in pečemo pri 180 ° C 20-30 minut. Pripravljeno skutino enolončnico odstranite iz kalupa. Preden ga postrežemo, ga ohladimo in narežemo. Vsako prelijte s kondenziranim mlekom ali kislo smetano in postavite na mizo.
V enolončnico lahko vlijete stopljeno čokolado ali čokoladno omako, marmelado, med.
Skutina enolončnica s suhimi marelicami
Boste potrebovali:
- 500 g skute;
- 3 jajca;
- 2 žlici. zdrob;
- 3 žlice. Sahara;
- 50 g suhih marelic;
- maslo za mazanje plesni;
- 5 žlic. kisla smetana;
- vanilin po okusu;
- sol po okusu.
Suhe marelice operemo in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 20 minut, da nabrekne, medtem ko testo pripravljate sami. V skledo vlijemo zdrob in dodamo 3 žlice. kisle smetane, premešajte in pustite, da zdrob nabrekne. To bo trajalo približno 30-40 minut.
Suhe marelice lahko v enolončnici nadomestite z enako količino črnih ali belih rozin brez koščic.
Skuto podrgnite skozi sito ali sesekljajte z mešalnikom. Glavna stvar je, da ni grudic. Združite zdrob v kisli smetani s skuto, dodajte sladkor, jajca, vanilin in sol. Vse zmešajte, dokler ni gladko. Zdaj dodajte suhe marelice. Če želite to narediti, odcedite vodo, posušite marelice s prtički in jih razrežite na koščke. Nato vmešajte enolončno testo.
Pekač namažite z maslom in položite testo. Če se bojite, da se ne bo prijel na površino kalupa, ga potresite tudi z moko ali zdrobom. Gladimo površino in pečemo skuto 30-40 minut pri 180 ° C.
Končano jed ohladimo in postrežemo, predhodno zalito s kislo smetano.
