Najobčutljivejše pecivo, ki je na voljo ljubiteljem sladic s prijetno kislostjo!
Potrebno je
- Za 8 piškotkov:
- - 60 g drobnih piškotov ("Savoyardi", "Jubilee" bo naredil);
- - 3 žlice. stopljeno maslo;
- - 1/2 limonine lupine + 0,5 žličke;
- - 1 velik rumenjak;
- - 200 g kondenziranega mleka;
- - 50 ml limoninega soka;
- - 1/2 st. sveže borovnice.
Navodila
Korak 1
Piškote zmešajte v majhne drobtine z mešalnikom. Zmešajte s stopljenim maslom in limonino lupinico.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko. Maso namočite v obliko s pomočjo dna fasetiranega stekla in jo za 10 minut pošljite v pečico.
3. korak
Z mešalnikom zmešajte rumenjak s kondenziranim mlekom, limoninim sokom in pol čajne žličke limonine lupine. Nežno z lopatico, da ne zdrobite jagod, vmešajte borovnice. Na končno testo damo nadev in se vrnemo v pečico še za četrt ure. Nato ohladite na sobno temperaturo in hranite v hladilniku še eno uro.