Le malo ljudi bo zavrnilo slastne in sveže torte iz sira. Kljub temu, da je to za pripravo dokaj preprosta jed, obstaja veliko receptov za sirnice. Danes bomo delili recept za sirne pogače brez dodajanja moke
Potrebno je
- - 2 pakiranja skute (približno 400 - 500 g);
- - 2 piščančji jajci;
- - 2-3 žlice. l. zdrob (morda bolj, vse je odvisno od vsebnosti vlage v skuti, osredotočite se na konsistenco);
- - 3-4 žlice. l. sladkor (kolikor je mogoče, po okusu);
- - vanilin na konici noža;
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje za cvrtje brez vonja;
- - moka za oblikovanje sirnih pogač (za razkoščičenje pred širjenjem v ponev).
Navodila
Korak 1
Pripravite vse sestavine. Dajte skuto priročno. skledo dovolj visoko. Skuto zmeljemo skozi sito, mesimo, dokler ni razmeroma homogena (z vilicami ali stiskalnico za krompir), da razbijemo vse trde kepe.
2. korak
Dodamo sladkor in jajca, vanilin, vse zelo temeljito premešamo. Dodamo zdrob. Če ostane konsistenca dovolj tanka, dodajte še zdrob, dokler se ne zgosti, dokler masa ne postane dovolj trdna, da nastane skuta. (Majhen nasvet: po dodajanju zdroba lahko malo počakate, da nabrekne, potem boste morda potrebovali manj zdroba).
3. korak
Segrejte ponev, dodajte zelenjavni zdrob. Bolje jemati z nelepljivim premazom. Oblikujte skuto (najprej lahko zvijete v kroglice, malo poravnate), jih povaljate v moki in položite v ponev.
4. korak
V ponev damo sirne pogače, zmanjšamo ogenj. Pražimo na majhnem ognju na obeh straneh 3 - 5 minut, dokler ne porjavi. Če jih ocvrete na močnem ognju, bodo sirovke hitro zgorele in se ne bodo pekle.
5. korak
Sirnice lahko postrežete tako vroče kot hladne, s kislo smetano, marmelado, medom ali marmelado, lahko okrasite z listi mete.
