Toplo krompirjevo solato pogosto spustijo na mizo kot prilogo. Toda varianta solate hobotnice lahko deluje kot samostojna jed. Ta recept bo všeč ljubiteljem morskih sadežev, saj poleg hobotnic vsebuje tudi vložene školjke.
Potrebno je
- - 3 krompirja;
- - 200 g vloženih hobotnic in školjk;
- - 8 češnjevih paradižnikov;
- - mleti poper.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. žlice gorčičnega olja, oljčno olje;
- - 3 vejice svežega kopra;
- - 1 čajna žlička zrnate gorčice.
Navodila
Korak 1
Iz školjk in hobotnic odcedite slanico ali olje, v katerem so bili vloženi. Hobotnice narežemo na 2-3 koščke.
2. korak
Krompir olupimo, narežemo na srednje kocke, zavremo v rahlo osoljeni vodi. Nato vodo odcedite, lonec s krompirjem postavite na ogenj, da se posuši. Tam postavite hobotnice z školjkami, segrejte.
3. korak
Recept za omako. Česen olupite, sesekljajte. Koper tudi nasekljajte, zmešajte s česnom, gorčico in olivnim oljem. Soljenje omake ni obvezno, v kuhanem krompirju in vloženih morskih sadežih je dovolj soli, vendar je to po vašem okusu - po potrebi dodajte sol. Koper lahko zamenjate s peteršiljem, koper pa je bolj primeren za mladi krompir.
4. korak
Češnjev paradižnik prerežemo na polovico. Vse sestavine solate damo v solatno posodo, začinimo z omako, poprom, nežno premešamo, da ne poškodujemo krompirja. Postrezite toplo.
