Svinjina, pečena s harmoniko - izgleda neverjetno! In kakšna dišeča aroma sočnega in mehkega mesa se izkaže! Zelo enostavno je kuhati meso v pečici, za te namene je bolje vzeti svinjski led, krompirjeve gobe bodo odličen dodatek k tej praznični jedi.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 g svinjine;
- - 200 g sira;
- - 5 krompirjev;
- - 2 paradižnika;
- - 5 strokov česna;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Sir narežemo na 4 mm rezine. Paradižnik narežemo na rezine česna.
2. korak
Narežite cele koščke svinjine z razdaljo 1 cm med njimi, ne do konca! Solimo in popramo svinjsko meso, v kosi damo rezino paradižnika, sira, česna.
3. korak
Pripravljeno svinjino zavijte v folijo, položite na pekač, postavite v pečico. Pečemo pri zmerni temperaturi 1 uro.
4. korak
Za pripravo gob vzemite majhen krompir, ga sperite in posušite. Na sredini oboda krompirja naredimo globok krožni rez. En del bo klobuk (lupino pustite tam), drugi pa oblikujte v obliki gobove noge - ves presežek odrežite z nožem.
5. korak
"Gobe" namažite z rastlinskim oljem, soljo, za učinek lahko gobove krake zvijete v suhih zeliščih, pečemo v pečici. Postrezite s svinjino.
