Govedina vsebuje veliko mineralov, potrebnih za vitalno aktivnost telesa. To so železo, fosfor, kalcij, natrij in različni vitamini. Živalske beljakovine, ki jih najdemo v mesu, so lažje prebavljive kot rastlinske beljakovine in so bistvene za uravnoteženo prehrano.
Goveja enolončnica z gobami in zelenjavo
Če želite kuhati govedino v multivarku po tem receptu, morate vzeti naslednje izdelke:
- 300 g govedine brez kosti;
- ½ pločevinke konzerviranih gob;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- 1 lovorjev list;
- 1 žlica. l. moka;
- 1 žlica. l. paradižnikova mezga;
- 1 žlica. l. rastlinsko olje;
- mleti črni poper;
- začimbe po okusu;
- sol.
Najprej pripravite govedino za dušenje. Če želite to narediti, meso sperite pod tekočo vodo, posušite in narežite na majhne koščke. Nato jih dajte v plastično vrečko, dodajte moko in pretresite.
V odstranljivo posodo multivarka vlijemo žlico rastlinskega olja in dodamo koščke govedine. Na nadzorni plošči nastavite način "Peka", nastavite čas na časovniku na 20 minut in pritisnite gumb "Start".
Olupite čebulo, česen in korenje. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, česen sesekljamo z nožem ali skozi stiskalnico, korenje pa naribamo na grob ribnik. Nežno odcedite tekočino iz kozarca gob v pločevinkah.
20 minut po začetku kuhanja dodajte mesu pripravljene sestavine: čebulo, česen, korenje in gobe v pločevinkah. Paradižnikovo pasto prelijemo s pol kozarca vroče vode, premešamo in vlijemo v skledo. Zaprite pokrov multivarka. Na plošči vklopite način "Gašenje" in nastavite čas na 1 uro. Začinite s soljo, poprom in lovorjevimi listi 10-15 minut pred kuhanjem.
Pražite s suhimi slivami
Za kuhanje te jedi v multivarku boste potrebovali:
- 300 g goveje kaše;
- 2-3 srednje velika krompirja;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 1 žlica. l. paradižnikova mezga;
- 40 g suhih sliv;
- 2 žlici. l. rastlinsko olje;
- začimbe po okusu;
- sol.
Suhe slive sperite pod tekočo vodo in 2-3 minute prelijte z vrelo vodo. Govedino brez kosti operemo, posušimo in narežemo na srednje velike koščke. Čebulo, korenje in krompir olupite in narežite na kocke. Korenje lahko po želji naribamo.
V odstranljivo posodo nalijte rastlinsko olje in položite vse sestavine v plasteh. Najprej postavite govedino, čebulo, nato korenje, krompir in paradižnikovo pasto. Poparene suhe slive narežemo na majhne koščke in položimo na vrh. Nato vlijte en kozarec in pol hladne vode, solite in dodajte začimbe po okusu (mešanica mlete paprike, provansalskih zelišč, hmelja suneli, timijana, rožmarina, ingverja).
Hermetično zaprite pokrov multivarka. Na nadzorni plošči nastavite program za gašenje in nastavite čas na časovniku na 2 uri.
