Občutljivi, mehki, zaliti zeljni zvitki v počasnem štedilniku bodo nekaj, kar bodo cenili vaša družina in gostje, saj bo dobro postreči vroče. In kako jih kuhati, vam bom povedal v svojih navodilih. Začnimo.
Potrebno je
- Mlado zelje-1 glava zelja približno 700 gr.
- 1 korenček
- 1 čebula
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Riž 1. (200 ml)
- Mleto svinjsko meso + govedina v pol 400g.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici l.
- Kisla smetana 25% maščobe-4 žlice.
- Peteršilj-30 gr.
- Sol po okusu.
- Voda-700 ml
- Česen-3 nageljnove žbice.
Navodila
Korak 1
Za začetek temeljito operite glavo zelja in ga narežite vzdolž peclja z vseh strani, prelijte z vrelo vodo in pustite stati 5-7 minut. V tem času se bodo listi nekoliko skuhali in se zlahka ločili od samega panja. Ko se čas izteče, previdno ločite liste od peclja in odrežite vsa tesnila.
2. korak
Pripravimo riž. To naredite tako, da ga sperete v vodi in malo zavrete v 0,5 kozarca vode. Kuhamo, dokler riž ne nabrekne in ne mehko. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlatorjave barve, na čebulo dodamo naribano korenje in vse pražimo, dokler se korenje ne zmehča. Nato riž ohladite in ga zmešajte z ocvrto čebulo in korenčkom ter mletim mesom, dokler ni gladek. Vse, polnjenje je pripravljeno.
3. korak
V skledi zmešajte 700 ml vode, paradižnikovo pasto in kislo smetano. Tam nasekljajte peteršilj, česen in malo soli. Omaka je pripravljena.
4. korak
Nadev dajte na vsak list zelja in ga zavijte v kuverto. Potem morate zeljne zvitke dati v skledo multivarka, vse preliti z omako, lahko dodate malo vode. Polnjeno zelje za približno 45 minut postavite v način dušenja. V tem času se bodo zeljniki dobro dušili in bodo zelo okusni in apetirani. Dober tek!
