Biskvit je idealna osnova za torte. Takšne torte odlikujejo porozna struktura, prijeten okus in nežna aroma. Z njimi lahko pripravite sladico poljubne zahtevnosti in dosežete odličen rezultat.
Potrebno je
- za klasični piškot:
- - granulirani sladkor - 150 g;
- - jajce - 4 kos;
- - pšenična moka - 150 g;
- - pecilni prašek za testo - 1 žlička.
- za zračen piškot:
- - piščančja jajca - 3 kos;
- - kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- - maslo - 30 g;
- - pšenična moka - 300 g;
- - soda bikarbona - 1 čajna žlička;
- - namizni kis - 1 žlička.
Navodila
Korak 1
Naredite klasičen biskvit za torte. Vzamemo kovinsko ponev in stepemo jajca. Pokrijte jih s sladkorjem in posodo postavite v vodno kopel. Zapustiti morate počasen ogenj. Sestavine mešajte, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi. Ko lonček postane gladek, ponev odstavimo z ognja.
2. korak
Z mešalnikom stepemo mešanico jajc in sladkorja na trd sneg. Žlica mora ostati na površini in ne gre na dno posode. Konec koncev, potem ste lahko prepričani, da je masa popolnoma stepena in pripravljena za moko in riper. Te sestavine dodajte po delih in obvezno presejte skozi sito.
3. korak
Pečico segrejte na 200C. Vzemite razdeljeno obliko in obložite papir za peko. Tam prilijemo pripravljeno testo in postavimo v pečico za 20-25 minut. Torta mora dobiti čudovito zlato barvo. Pripravljenost je bolje preveriti z vžigalico. Nežno prebodite njen piškot. Če so na vžigalici majhne kepe testa, nato speč spečemo torto, če se izkaže, da je čista, jo vzamemo iz pečice, damo iz kalupa in pustimo, da se ohladi.
4. korak
Poskusite drug način za pripravo piškota. Vzemite majhno ponev in v njej stopite maslo do tekoče konsistence. Nato ga odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. V globoko skledo stepemo piščančja jajca in jih z mešalnikom stepemo do puhastosti. Če želite to doseči v kratkem času, takoj vklopite napravo pri visoki hitrosti.
5. korak
Kondenzirano mleko dodajte stepenim jajcem. Hrano mešajte z mešalnikom pri srednji hitrosti. Dobiti morate enotno konsistenco. Nato dodajte soda, gašeno s kisom, in stopljeno maslo. Vse skupaj še enkrat premešamo z mešalnikom.
6. korak
V končno mešanico začnite dodajati žlico predhodno prosene moke. Nežno premešajte, da se v testu ne pojavijo grudice. Nato pečico priklopite in jo ogrejte na 180 ° C. V tem času vzemite pekač in ga obložite s papirjem za peko. Nato vlijemo končno testo in ga enakomerno porazdelimo. Biskvit pečemo 30-40 minut, dokler ne porjavi. Pripravljenost preverite z vžigalico.
