Rižji kotleti so jed, ki se odlično poda k popolnoma vsaki prilogi. Poleg tega lahko riževo pecivo postrežemo kot samostojno jed. Vsak lahko skuha sočne in aromatične riževe kotlete.
Kako kuhati kotlete iz riža in konzervirane hrane
Boste potrebovali:
- 1 konzerva ribjih konzerv (ribe uporabite v olju ali v lastnem soku);
- 1 kozarec riža (suh);
- 1 majhna čebula;
- 1 piščančje jajce;
- sol;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Riž sperite v hladni vodi, zavrite, dokler se ne skuha (ne prekuhajte), vodo odcedite, ohladite.
Čebulo drobno nasekljamo, iz konzerve odcedimo olje in ribe pretlačimo z vilicami.
V globoki skledi zmešajte riž, surovo sesekljano čebulo in pire. Vse dobro premešajte, solite, dodajte svoje najljubše začimbe.
V ponvi segrejemo rastlinsko olje, oblikujemo majhne okrogle kocke, jih povaljamo v drobtinah in pražimo na obeh straneh, dokler niso kuhane.
Kako kuhati pirine riževe in mlete meso
Boste potrebovali:
- 500 g mletega mesa (lahko se uporabi katero koli);
- 1 kozarec kuhanega riža;
- jajce;
- sol;
- rastlinsko olje;
- začimbe (poljubne, po okusu).
V posodi z globokim dnom združite pripravljeno mleto meso, kuhan riž in jajce, vse temeljito premešajte. V mleto meso dodajte svoje najljubše začimbe, solite in še enkrat dobro premešajte (da bodo kotleti bolj puhasti, lahko v mleto meso dodate nekaj žlic zdroba).
Nato segrejte ponev, v njo vlijte rafinirano rastlinsko olje, oblikujte kotlete želene oblike in velikosti ter jih pražite na obeh straneh, dokler se ne zmehčajo. Da se kotleti hitreje spečejo, jih popražite pod pokrovom.
