Krema v prahu se proizvaja s sušenjem mleka v posebnih obratih. V bistvu je način redčenja izdelka naveden neposredno na embalaži, vendar njegova raznolikost nekatere gospodinje zmede.
Potrebno je
Navodila
Korak 1
Običajna suha krema zadostuje za vlivanje tople ali vroče vode in se lahko uporablja kot sestavina za kavo ali čaj. Takšnega izdelka ne morete bičati; za domačo peko uporabite poseben suh prašek za stepanje.
2. korak
Če uporabljate suho smetano kot sestavino čaja ali kave, jo razredčite glede na vsebnost maščobe. V prodaji pogosto naletimo na mešanice z vsebnostjo maščobe 42-43% na 100 g, napolnimo jih s trikratno količino vode. Pri izbiri nadomestka mleka upoštevajte lastne želje, poskusite kupiti znane izdelke - težko je vizualno razlikovati ponaredek.
3. korak
Za pripravo različnih kulinaričnih izdelkov so namenjeni posebni slaščičarski nadomestki za smetano. V prodaji lahko najdete sladek suh prah za stepanje. Vsebuje rastlinske surovine in takšno smetano lahko razredčimo s hladnim mlekom ali vodo, nato vse skupaj stepemo z mešalnikom.
4. korak
Na osnovi suhe smetane za stepanje lahko pripravite sladico. Vzemite 1,5 skodelice sladkega suhega prahu in pokrijte s hladno vodo - 0,5 žlice. Zmes dobro premešajte, dodajte enako količino vode in pustite v hladilniku en dan. Ohlajeni mousse mešajte z mešalnikom ali penasto mešajte pet do sedem minut. Uživajte kot samostojen izdelek ali uporabite za okrasitev peciva.
5. korak
Pripravite kremo, katere glavna sestavina je suha smetana. Vzemite vrečko želatine in jo razredčite v 0,5 žlice. mleko. Pustite, da želatina nabrekne, nato segrejte, vendar ne zavrite, nato ohladite. V tem času stepemo suho smetano z 1 kozarcem mleka in mešanici dodamo toplo želatino.
6. korak
Vzemite že pripravljene piškotne torte ali specite čokoladne po tem receptu. Potrebovali boste: dve jajci, 0,5 skodelice sladkorja, 50 g temne čokolade, 50 ml smetane, 0,5 žlice. moka. Razredčeno suho smetano vlijemo v majhno skledo in zavremo, nato pa stopimo čokolado. Sestavine dobro premešajte in pustite, da se ohladijo. V skodelico zlomite dve jajci in jih z mešalnikom 5-7 minut mešajte s sladkorjem. Ohlajeno čokolado uvajamo postopoma, še nekaj časa stepamo.
7. korak
Pripravimo moko, jo nežno vmešamo, testo damo v pripravljeno obliko in pečemo pri 220 stopinjah. Pripravljenost piškota določa nastala skorja. Odstranite skorjo iz pečice in ohladite. Kot okras uporabite jagodičevje ali sadne kline. Mousse lahko preprosto vlijete na površino skorje ali pa ga razdelite na polovico, notranjost očetkate in vrh okrasite z drobljeno čokolado.
