Za razliko od navadnega mleka se suho mleko shrani veliko dlje. Če ga kupite z zalogo, lahko kadar koli pripravite okusne jedi, vključno z neverjetnimi sladicami: sladkarije, kreme, pecivo.
Domače slaščice
Naredite sladkarije z mlekom v prahu, ki se topijo v ustih. Če nekaterih sestavin ni, jih je enostavno zamenjati z drugimi. Namesto smetane lahko torej vzamete mleko ali vodo, kokos pa s trsnim sladkorjem nadomestite s cimetom ali pomarančno lupino.
Recept pravi, da domače sladkarije vključujejo:
- 500 g mleka v prahu;
- 100 g masla;
- 3 žlice smetane;
- 110 g sladkorja;
- 600 ml ohlajene prekuhane ali filtrirane vode;
- 2 žlici kokosovih kosmičev.
V ponev nalijte sladkor, dajte maslo, vlijte vodo in smetano. Zmes dajte na ogenj in zavrite. Občasno ga je treba mešati.
Vse je zavrelo, izklopite ogenj, pustite, da se vsebina utiša. V majhnih delih dodajte mleko v prahu in mešajte z žlico.
Pripravite primerno obliko. Treba ga je namazati z maslom in posuti s kokosovimi kosmiči. Če kakšna sestavina manjka, jo nadomestite s zgoraj opisano.
Obrazec odstranimo za 40-50 minut v hladilniku. Zdaj zamrznjeno maso razrežite z ostrim nožem, da dobite sladkarije. Lahko postavite grelnik za vodo in okusite nežne dobrote.
Dostojna alternativa sladkarijam Rafaello
Mleko v prahu bo pomagalo ustvariti kremo, ki je zelo podobna tisti, ki se uporablja pri sladkarijah Rafaello. Za lupino kupite vafeljne tartlete, za kremo pa:
- 60 ml vode;
- 150 g mleka v prahu;
- 80-100 g sladkorja;
- 60 g kokosovih kosmičev;
- 90-100 g masla;
- vanilin.
Kot v prejšnjem receptu tudi olje, voda in sladkor zavrejo. Nato v maso dodajte mleko v prahu, kokosove kosmiče, vanilin in premešajte.
Ohlajeno kremo postavimo za 20 minut v hladilnik. Nato napolnite 2 polovici tartlet in jih zložite skupaj, da dobite hrustljavo napolnjene kroglice. Če jih ni, potem iz zamrznjene smetane oblikujte kroglice in jih povaljajte v kokosovih kosmičih.
S to kremo lahko plaste peciva dodate v torte.
Krema
Enostavno pripraviti kremo iz mleka v prahu. Če želite to narediti, zmešajte žlico moke s kozarcem vode, surovim jajcem in dvema žlicama sladkorja. Maso dajte na ogenj, neprestano mešajte. Ko zavre, odstranite ogenj. V tankem curku vlijemo 2 žlici mleka v prahu.
Ko se smetana ohladi, jo namažemo na 100 gramov masla, dodamo in stepemo malo vanilije. Okusna torta je pripravljena. Po želji lahko v fazi stepanja dodate zvrhano žlico instant kakava, da dobite čokoladno kremo.
Mleko v prahu lahko z njim dodajamo žitaricam, umešanim jajcem, pire krompirju, "sladki klobasi", bonbončkom "tartufi" in še veliko okusnim jedem.
