Zelenjavne solate so neverjetno koristne za človeško telo, vsebujejo kompleks mineralov in vitaminov, ki človeku pomagajo, da ostane zdrava in lepa že vrsto let. Zdaj imajo sodobne gospodinje širok izbor različnih vrst zelja - pekinško zelje, brokoli, cvetača in morske alge, a kljub temu so solate iz belega zelja še vedno zelo priljubljene.
Recept za solato z zelenim grahom
Ta solata je hiter recept. Popolnoma se prilega vsakdanjemu jedilniku.
Potrebovali bomo:
- 500 g zelja;
- 1 korenček, jajce;
- 1/2 skodelice zelenega graha;
- 1/3 skodelice majoneze;
- 2 žlici. žlice sesekljanega svežega peteršilja;
- sol.
Sperite zelje, olupite korenje. Obe sestavini nasekljajte na tanke trakove. Zelje zmeljemo s soljo, dodamo korenje, konzerviran grah, nasekljano kuhano jajce, sol, začinimo z majonezo. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.
Zeljeva solata s kuminami in česnom
Tako kot prejšnji recept je tudi to solato hitro pripraviti. Zaradi kumine in česna se izkaže, da je zelo aromatičen.
Potrebovali bomo:
- 400 g belega zelja;
- 1 korenček;
- 5 strokov česna;
- 1/2 skodelice majoneze;
- 2 žlici. žlice graha;
- 1/3 čajne žličke kuminovih semen;
- črni poper, sol, zelišča.
Sperite zelje, ga nasekljajte. Korenje olupite, naribajte, nanj stisnite česen. Zelje, korenje združite s česnom, zelenim grahom, kumino, poprom. Sol, sezono z majonezo, premešajte, dajte v skledo za solato, okrasite z zelišči.
Recept za solato iz hrena in kopra
Ta solata je veliko lažja, saj je namesto z majonezo oblečena v olje in jabolčni sok.
Potrebovali bomo:
- 400 g zelja;
- 2 korenčka;
- 4 st. žlice rastlinskega olja in jabolčni sok;
- 3 žlice. žlice sesekljanega kopra;
- 1 žlica. žlica naribanega hrena;
- mleti črni poper, sol.
Zelje nasekljajte, korenje naribajte na velikem rende, združite z zeljem, soljo, mletjem. Po okusu dodajte koper, hren in poper. Začinite z rastlinskim oljem in jabolčnim sokom, dajte v skledo za solato, zdrava solata je pripravljena.
