Suhe slive veljajo za idealno sestavino mesnih jedi. Idealen je za svinjino, piščanca, govedino in jagnjetino. Jedi s suhimi slivami se izkažejo za zelo aromatične in meso postane ne samo nežno in mehko, temveč dobi tudi rahlo sladkast okus.
Potrebno je
- - jagnjetina 1 kg
- - suhe slive 150 g
- - čebula 150 g
- - mleti cimet 1 žlička
- - rastlinsko olje
- - zrna črnega popra
- - sol in mleti poper
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na pol obroče.
2. korak
Suhe slive dobro sperite in narežite na majhne koščke.
3. korak
Meso narežemo na velike koščke, debele približno 1,5 cm.
4. korak
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Meso položimo na vrh in dušimo približno 5 minut. Nato obrnite koščke jagnjetine, ponev pokrijte s pokrovom in še naprej dušite približno 15 minut.
5. korak
Meso potresemo s suhimi slivami in cimetom, vsebini prilijemo 100 ml vode, pokrijemo in posodo dušimo na majhnem ognju približno 40-50 minut. Po potrebi redno dolijte malo vode.
6. korak
Meso začinimo s soljo in poprom, dodamo morebitne začimbe, koščke obrnemo in dušimo še 10-15 minut. Za prilogo z jagnjetino skuhamo drobljiv riž.
