Mafini so le sladica, ki se ne pripravi dolgo. A glavno je, da če bodo v postopku kuhanja napake in napake, bo rezultat na koncu vseeno odličen.
Potrebno je
- - 250 g moke
- - 120 ml mleka
- - 2 g kvasa
- - 60 g masla
- - 50 g mletih mandljev
- - 2 žlici. l. rozine
- - gosta marmelada za nadev
- - 2 žlici. l. Sahara
- - sol
Navodila
Korak 1
Mleko malo segrejte, v njem razredčite kvas.
2. korak
V drugi skledi zmešajte sesekljano maslo s sladkorjem.
3. korak
Vse izdelke dodajte v skledo z maslom, temeljito premešajte, nazadnje dodajte kvas, raztopljen v mleku.
4. korak
Zamesimo testo in ga postavimo za 45 minut na toplo, a ne vroče mesto.
5. korak
Po 45 minutah testo pretepite, premešajte in razdelite na približno 12 porcij. Iz razdeljenega testa zvijemo v kroglice.
6. korak
Vsako kroglico zvijemo, na sredino damo marmelado z žličko.
7. korak
Robovi so stisnjeni, končno testo damo v predhodno naoljene kalupe.
8. korak
Mafine pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj.
9. korak
Mafini bodo pripravljeni čez 25 minut. Lahko posuta s sladkorjem v prahu, postrežena hladna ali vroča.
10. korak
Mafine je bolje jesti takoj, hranijo se največ en dan, za razliko od mafinov, katerih rok uporabnosti je 3 dni.
