Do velike noči sta še dva tedna, meni za praznično mizo pa morate predhodno premisliti. Pripravite kvasni venček - ta peciva bodo okrasila vašo mizo ob veliki noči. Sam venček lahko okrasite s sladkornim sirupom in svetlimi pecivi, da ustvarite praznično razpoloženje za mizo.
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 500 g pšenične moke;
- - 250 g zamrznjenih češenj;
- - 240 ml mleka;
- - 60 g sladkorja;
- - 50 g masla;
- - 1 jajce;
- - 1 rumenjak;
- - 15 g sezama, maka;
- - 12 g suhega kvasa.
Navodila
Korak 1
Suh kvas raztopimo v toplem mleku, dodamo sol in sladkor. Odstavimo - kvas se mora raztopiti.
2. korak
V skledo presejemo moko, dodamo maslo, jajce, mleko s kvasom. Zamesimo testo. Pokrijte ga z vlažno brisačo in jo odložite na toplo.
3. korak
Češnje odmrznite, sperite, pustite, da sok odteče. Mak namočimo v hladni vodi. Sezamova semena malo popražite v suhi ponvi.
4. korak
Položite testo, ki je prišlo na mizo, namazano z rastlinskim oljem. Razdelimo na 3 dele, vsakega zvijemo v klobaso. Prvo potresemo s sezamovimi semeni, drugo z makovimi semeni, tretji pa dodamo češnje. Iz klobas izpletite pigtail.
5. korak
Pekač namažite z maslom, vanj položite pigtail.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj, venček pecite 40 minut. Pripravljenost izdelka preverite z leseno zobotrebcem. Venček lahko okrasite po lastni presoji.
