Korenčkovi kolački so zelo okusna in izvirna jed. Mafini so zelo mehki, aromatični in okusni. Iz naštetih sestavin se bo izkazalo 15-20 kosov.
Potrebno je
- - maslo 150 g
- - sladkor 150 g
- - jajca 3 kosi
- - korenčkov sir 150 g
- - pecilni prašek 2 žlički
- - moka 150 - 180 g
- Za pripravo smetane boste potrebovali:
- - smetana z vsebnostjo maščobe 33-35% 200 ml
- - sladkor 50 g
- - sir Mascarpone ali Almette 100 g
Navodila
Korak 1
Najprej morate naribati korenje z drobnim ribežem. V drugi posodi morate mleti maslo in sladkor ter tam dodati jajca. Vse dobro premešajte in tja dodajte naribano korenje. Vse še enkrat zmešajte s korenčkom.
2. korak
Nato dodamo moko in pecilni prašek. Iz nastale mase morate zamesiti testo. Pekače je treba namazati z oljem in vanje vliti testo. Pomembno je, da pekač napolnimo za dve tretjini. Zdaj lahko muffine postavite v pečico in pečemo pri 180 stopinjah.
3. korak
Po 20 - 25 minutah lahko kolačke vzamete ven. Po tem jih morate ohladiti in začeti pripravljati kremo. Če želite to narediti, morate stepeti smetano s sladkorjem. Nato morate dodati kremni sir in premešati. Ko se piškoti ohladijo, lahko po njih namažete kremo. Posodo lahko okrasimo s slaščičarskim posipom. Jed je pripravljena! Zdaj se lahko postreže!
