Po pripravi jabolčnega soka je vedno na voljo pogača, ki je ni treba metati v koš za smeti. Ti ostanki vsebujejo veliko vlaken, potrebnih za prebavo in ohranjajo jabolčni okus in aromo. Najbolje je, da torto uporabimo za pripravo različnih sladic.
Potrebno je
- Za enolončnice:
- - 1 kozarec jabolčnega kolača;
- - 2 jajci;
- - 1 kozarec skute;
- - 4 žlice. žlice kisle smetane;
- - 2 žlici. žlice zdroba;
- - sladkor po okusu.
- Za šarloto:
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 3 jajca;
- - 1 kozarec kefirja;
- - 2 skodelici moke;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone;
- - 2 skodelici oljne pogače.
- Za marshmallow:
- - 3 skodelice oljne pogače;
- - 5 žlic. žlice vode.
- Za sobet:
- - 1 kozarec torte;
- - 2 žlici. žlice sladkorja v prahu;
- - 2 žlici. žlice limoninega soka.
- Za marmelado:
- - 1 kg torte;
- - 800 g sladkorja;
- - 1 kozarec vode.
- Za kis:
- - 1 kg torte;
- - 200 g medu;
- - voda.
Navodila
Korak 1
Naredite nežno, zdravo enolončnico iz jabolčnih tropin. Za to vse sestavine temeljito premešajte in pustite, da zmes stoji 20 minut pri sobni temperaturi. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo, dokler skorja rahlo ne porjavi. Postrežemo kot sladico s kislo smetano.
2. korak
Spečemo šarloto. Jabolčno torto lahko uporabimo tudi kot okusen nadev za pite. Če ga želite pripraviti, stepemo jajca z granuliranim sladkorjem, jim dodamo kefir in sodo. Nato dodajte porcijo moke in dobro premešajte. Pekač namastimo z maslom in na dno položimo jabolčne tropine. Potresemo z malo cimeta, nadev napolnimo s testom in pečemo šarloto pol ure pri 180 ° C.
3. korak
Naredite nizkokalorični marshmallow. Če želite to narediti, pecivo zmešajte z vodo, vse prenesite v emajlirano posodo in na majhnem ognju dušite 10 minut, ves čas mešajte, da torta ne zažge. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in po površini zgladite jabolčno maso. Postavite v pečico, ogreto na 100 ° C, in odprta vrata sušite približno 20-30 minut. Suhe jabolčne tropine dodajte kot zdrav in okusen sadni dodatek žitaricam za zajtrk. Odlično se poda k ovsenim kosmičem, različnim oreščkom in semenom. In takšne muslije lahko poparimo s toplim mlekom ali naravnim jogurtom.
4. korak
Naredite sorbet iz jabolčne torte. Vse sestavine z mešalnikom stepemo do mehkega, zmes prestavimo v posodo in postavimo v zamrzovalnik. Po eni uri odstranite, premešajte in ponovno zamrznite, preden postrežete. Postrezite sorbet z palačinami, čokoladnimi sladicami ali kot samostojen obrok.
5. korak
Torto po jabolkih uporabite za pripravo marmelade. Ta izdelek prelijte z vodo, zavrite in kuhajte približno 5 minut na majhnem ognju. Nato dodamo sladkor in med stalnim mešanjem kuhamo, da se zgosti. Končano jabolčno marmelado položite v steklene kozarce, zaprite s hermetičnimi pokrovi in shranite v hladilniku ali temni omari. Postrezite marmelado s čajem ali uporabite kot nadev za pite.
6. korak
Naredite jabolčni kis. Če želite to narediti, torto položite v trilitrski kozarec, dodajte naravni med in ga do roba napolnite s kuhano vodo. Kozarec pokrijte s čisto krpo in ga tesno privežite okoli vratu. Odstranite posodo z jabolčno pogačo za 2 meseca v temnem prostoru, da fermentira. Nato tekočino precedite skozi gazo in jo nastavite na hladno. Po nekaj dneh svetli jabolčni kis odcedite v ločeno posodo in zavrzite temne usedline.
