Strinjajte se, da ni vonja, prijetnejšega od vonja sveže pečenega kruha … Napolnite svoj dom s to aromo, saj je domač kruh zelo preprost! Ne potrebujete proizvajalca kruha, nobenega kvašenega testa ali posebnih kulinaričnih spretnosti. Najmanj sestavin in največji rezultat - vse, kar imamo radi!
Potrebno je
- - 500 g pekovske moke;
- - 1 g suhega kvasa je približno 1/4 čajne žličke;
- - 10 g soli;
- - 400 ml vode.
Navodila
Korak 1
Presejte moko in jo primešajte kvasu - samo ročno premešajte in to je to. Nato med mešanjem vlijemo toplo (ne vročo!) Vodo in mešamo, da postane gladka. Posodo pokrijemo in pustimo pri sobni temperaturi 12 ur.
2. korak
Pripravite ponev za kruh. Obrazec mora imeti pokrov, to je obvezno!
Delovno površino potresemo z moko, nanjo prenesemo testo in razdelimo na dva hlebčka. Nato jih prenesite na pomokano platneno brisačo.
3. korak
Medtem pečico segrejemo na največ (240 stopinj) skupaj z obliko, v kateri bomo pekli. Po 20-30 minutah, ko se peč in, kar je najpomembneje, oblika dobro segrejemo, vanjo spustimo prvi obdelovanec, površina, ki je bila na vrhu, pa naj bo spodaj: dobili bomo bolj porozen in zračen kruh. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo v pečici 25 minut. Po določenem času odstranite pokrov in pečico še 15 minut pri temperaturi 190 stopinj.
Dober tek!
