Pomaranča je sočno, aromatično sadje, bogato z dragocenimi vitamini, ki je zelo priljubljeno po vsem svetu. Če želite to sadje čim bolj uživati, mu morate zagotoviti pravilne pogoje shranjevanja.
Potrebno je
- pomaranče;
- sladkor;
- limonina kislina.
Navodila
Korak 1
Pomaranče hranite doma v hladilniku, vendar pazite na temperaturo skladiščenja, saj se agrumi od prenizkega hitro poslabšajo in izgubijo vitamine, ki jih vsebujejo.
2. korak
Pomaranče lahko daste v dobro prezračevanem temnem prostoru s temperaturo + 5-10 ° C. V tem stanju bodo ležali do dva tedna. Najbolje je, da jih pred shranjevanjem postavite v toplo vodo (+ 50 ° C), ki ji je dodan boraks v prahu (60 g na 1 liter vode). Pomaranče pustite v tej raztopini nekaj minut, posušite in odstranite.
3. korak
Če morate pomaranče hraniti dlje časa (do 6 mesecev), nato vsako sadje zavijte v papirnato brisačo in ga postavite v klet ali drug temen in hladen prostor. Pazite na vlago, ki naj bo 80–90%. Izberite plodove ustrezne zrelosti. Če ima pomaranča rahlo zeleni odtenek, potem velja za primerno za dolgoročno skladiščenje.
4. korak
Pomaranč ne shranjujte v neposredni bližini drugih živil.
5. korak
Marmelado lahko naredimo iz pomaranč in jo tako konzerviramo v tej obliki. Če želite to narediti, sadje operite s toplo vodo in milom ter dobro posušite. Na drobno naribajte lupinico. Položimo v ponev in kuhamo 2 minuti. Pomaranče razdelite na rezine, vsako narežite na 2-3 rezine. Pripravite sirup (1 kg sladkorja in 400 ml vode za 1 kg sadja). Pomaranče dajte v vroč sirup in počakajte 2-3 uri. Nato ga ogenj. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte sirupu 5 g citronske kisline in lupine. Nastalo marmelado vroče dajte v kozarce in pluto.
6. korak
Lahko naredite sirup iz pomarančne lupine. Če želite to narediti, sadje dobro sperite in posušite. Lupino vtrite v veliko porcelansko posodo in pokrijte. Nato dodajte 2 litra vrele vode in 2 kg pomaranč in pustite, da se infuzira en dan. Precedimo skozi gazo. V napitek damo 2 kg sladkorja in 10 g citronske kisline. Sirup dobro premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Sirup in pokrovček stekleničite v steklenice. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
