Morska hrana se mnogim gospodinjam še vedno zdi eksotična. Medtem lahko nekatere iz njih dokaj hitro pripravimo zelo okusno in izvirno jed. Na primer trup lignjev.
Potrebno je
-
- Trup lignjev,
- 1 čebula
- rastlinsko olje,
- ponev za cvrtje,
- rezalna deska,
- nož.
Navodila
Korak 1
Odmrznite trup. Če je zelo trden, ga lahko premagate z običajnim lesenim kladivom za meso. Prerežite ga po dolžini. Odstranite prozorno trdo ploščo in kljun. Odstranite priseske z lovk. So precej užitni, a preveč trdi. Trup in lovke narežemo na kolobarje. Sesekljajte čebulo. Žarnica naj bo srednje velika. Lahko ga narežete na kolobarje ali na trakove, odvisno od tega, kako radi imate ocvrto čebulo.
2. korak
Obroče lignjev položimo v ponev in zmešamo s čebulo. Ponev pokrijemo s pokrovom. Lignje pražimo 10-12 minut, občasno premešamo. Če imate radi zelo slano hrano, lahko tej jedi dodate tudi malo soli. A običajno to ni potrebno, v lignjih je dovolj soli. Lahko dodate nekaj črnega popra.
3. korak
Čebulo položimo v ponev in pražimo do zlatorjave barve. Čebulo neprestano mešajte, da ne zažge. Mešajte čebulo in lignje ter kuhajte še nekaj minut z odprtim pokrovom.
4. korak
Trup lignjev lahko tudi dušimo. Trup pripravimo na enak način kot za praženje. Koščke lignjev in čebulo prepražimo ločeno. Sestavine združimo v ponvi, vanjo vlijemo vodo, da pokrije vsebino, in dušimo, dokler se ne zmehča.
