Vključitev rib in morskih sadežev v vašo prehrano je zelo koristno za naše telo. Eden izmed vrednih in lahko dostopnih predstavnikov tega rodu je trska. Ta oceanska riba ima sočno in gosto meso, bogato z beljakovinami, kalijem, kalcijem in fosforjem. Če za osnovo uporabite to dragoceno sestavino, lahko pripravite številne okusne jedi. So zdravi, nasitni in enostavni za pripravo. Posebej dobra je pečena trska. Idealen je tako za običajno kosilo kot za praznično večerjo.
Potrebno je
800g trske - 1 glava čebule - 250 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščob ali tekoča kisla smetana - 1 čajna žlička. rastlinsko olje - 80-100 g trdega sira - 1/2 limone - 1 žlička. posušena zelišča (koper, peteršilj, bazilika) - sol, poper po okusu - sveža zelišča za okras
Navodila
Korak 1
Trsko temeljito sperite pod mrzlo tekočo vodo, odstranite kožo in meso ločite od kosti. Da bi lažje ločili ledje, je treba ribe rahlo zamrzniti. Odstranite vlago s papirnato brisačo.
2. korak
Ker trska ima specifičen, tako imenovani morski vonj, potem jo je bolje marinirati pred kuhanjem. File trske položite v skledo in nanj iztisnite limonin sok. Pokrijemo in pustimo na hladnem 30 minut. Hladna voda s kisom ali suho belo vino lahko služi tudi kot odlična marinada.
3. korak
Olupite čebulo in jo nasekljajte na kolobarje.
4. korak
Sir naribamo na grob ribež. Sir mora biti trd. Nizozemski sir je idealen in ga je enostavno najti v kateri koli trgovini.
5. korak
Pripravite omako, v kateri se bodo pekle ribe. V skledi zmešajte smetano ali kislo smetano, rastlinsko olje, posušena zelišča, sol in poper. Dobro premešajte, dokler ni gladko. Lahko uporabite drugo možnost - za osnovo omake vzemite mleko. Približni delež je 0,5 litra mleka na 1 kg rib.
6. korak
Marinirane ribje fileje položimo v pekač, potem ko jih narežemo na srednje velike kocke. Bakalar enakomerno pokrijemo s plastjo čebule in prelijemo s nastalo omako. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
7. korak
Pečico segrejte na 200 ° C in vanjo postavite izpolnjen obrazec. Počakajte, da je pripravljena, potrebujete 25-30 minut.
8. korak
Trska v kremasti omaki z okusno zlato skorjo je pripravljena! Kuhan krompir, dušen riž z zelenjavo ali ječmenova kaša so kot nalašč za okras. Pred serviranjem jed okrasite z zelišči.
