Mladi krompir je odlična priloga k pečeni trski, zato je trska z mladim krompirjem kot nalašč tako za vaš dnevni obrok kot za praznično mizo.
Potrebno je
- - 0,5 kg trske
- - 0,5 kg mladega krompirja
- - 50 g rastlinskega olja
- - 50 g masla
- - limonin sok
- - majhna glava česna
- - peteršilj, sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Sperite ribji file, mora biti brez kosti, narežite ga na koščke, solite in poprajte. Folijo natrgajte na koščke, da boste koščke trske lahko zavili. Ribe zavijte v folijo, dodajte košček masla in malo limoninega soka. Vse kose položite na pekač, postavite v vročo pečico za 25-30 minut.
2. korak
Mlad krompir sperite v vodi, dajte v ponev in zavrite v uniformi, nato rahlo ohladite in olupite. V stiskalnici za česen sesekljajte česen ali drobno sesekljajte z nožem. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, vanj damo sesekljan česen in nato kuhan krompir, pražimo do zlatorjave barve. Moral bi biti hrustljav, vendar ne zelo trd.
3. korak
Na krožnik damo kos trske, zraven damo krompir, potresemo z zelišči in postrežemo.
