Obstaja ogromno okusnih jedi, vendar so po pravici najbolj izpopolnjene in nenavadne jedi, pripravljene z dodatkom sira Philadelphia.
Sir Philadelphia je znan po občutljivem okusu in lahki teksturi. Sir se je prvič pojavil v Ameriki, vendar je trenutno ta izdelek zelo priljubljen v evropski in azijski kuhinji. Znani sir se uporablja za prigrizke, torte in celo omake. Poleg tega so na osnovi tega sira narejeni znani suši in zvitki v Philadelphiji.
Presenetljivo je, da sir po toplotni obdelavi ne izgubi okusa, zaradi česar je edinstven v primerjavi z drugimi siri.
Razmislite o najbolj okusnih in enako priljubljenih receptih z dodatkom sira Philadelphia, ki ga ne morete hraniti samo družini ob večerji, temveč tudi postreči za praznično mizo.
Philadelphia cheesecake
Za pripravo edinstvene sladice boste potrebovali naslednje sestavine:
- skuta z veliko maščobe, bolje je, če je domača (9% in več) - 400 g;
- težka smetana - 200 ml;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- krhko pecivo - 150 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- maslo - 70 g;
- 2 piščančja jajca.
- Za postopno pripravo sladice morate pripraviti vse sestavine.
- V plitvi posodi stopite maslo.
- Krhke piškote zdrobite v majhne drobtine, po možnosti z mešalnikom. Nastalo drobtino vlijemo v stopljeno maslo.
- Pripravite pekač. Mešanico piškotov / masla razporedite v tanki plasti. Padec z leseno lopatico. 20 minut hladimo v hladilniku.
- Skuto stepemo z mešalnikom, dodamo sir Philadelphia. Mešajte, dokler ni gladko.
- V globoko skledo vlijemo težko smetano, dodamo granulirani sladkor in vanilin. Mešajte, dokler se trdni vrhovi ne strdijo.
- V ločeni skledi stepemo 2 piščančja jajca, ščepec soli in granulirani sladkor.
- Združite obe zmesi, dokler ne postane gladka.
- Nastalo jajčno-smetanovo maso damo v model. Enakomerno porazdelite po jetrih.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Pekač postavite v globljo posodo z vodo, tako da voda ne doseže 1/3 robov pekača.
- Pečemo v ogreti pečici 70-80 minut.
- Pustite, da se sira ohladi in shranite v hladilniku 4 ure.
- Nastalo poslastico narežite na trikotnike in postrezite hladno.
Kremna juha iz kozic s sirom Philadelphia
Vsaka gospodinja ima svojo podpisno jed. Praviloma pa gre za sladico ali glavno jed. Lahko spremenite svoje navade in poskusite skuhati najbolj občutljivo kremno juho, ki si jo bodo zapomnili vsi vaši gostje.
Za pripravo jedi z edinstvenim okusom potrebujete naslednje izdelke:
- kraljeve kozice - 600 g;
- Sir Philadelphia - 250 g;
- mladi krompir - 5 kosov;
- 1 kup svežih zelišč;
- sol in poper po okusu.
- Postopni recept se začne s predelavo krompirja. Mlad krompir temeljito operemo in kuhamo na zmernem ognju.
- Odstranite kuhan krompir in ga ohladite. Iz ponve ne izlivajte vode.
- Krompir olupite in pretvorite v pire.
- Kozico odmrznite in olupite, temeljito operite.
- Nastali pire krompir dajte v vodo izpod krompirja. Zavremo. Dodajte sir Philadelphia in kozico. Vremo 20 minut.
- Po okusu začinimo s soljo in poprom. Ponev postavite na majhen ogenj in dušite še 5-7 minut.
- Kremna juha iz kozic in sira Philadelphia je pripravljena. Postrezite vroče s svežimi zelišči.
Palačinke v zvitkih s sirom Philadelphia in šunko
Ta nenavadna jed je kot nalašč za praznično mizo. Kuha ga lahko tudi kuhar začetnik, okus in predstavitev jedi pa bosta presenetila celo gurmanske gurmane.
Za pripravo jedi so potrebne naslednje sestavine:
- sveže mleko z vsebnostjo maščobe 3,2% - 350 ml;
- pšenična moka - 200 g;
- piščančje jajce - 2 kosa;
- maslo - 2 žlici;
- sol;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- slani losos - 150 g;
- prekajena šunka - 200 g.
- Priprava okusnih zvitkov se začne s peko palačink.
- Piščančja jajca pretlačimo s soljo z mešalnikom, dokler ne postanejo puhasta.
- V tankem curku vlijemo mleko in v zmes nežno vmešamo pšenično moko. To je bolje narediti skozi sito, tako da ne nastanejo grudice.
- Palačinke pečemo na maslu in na majhnem ognju.
- Palačinke naj se ohladijo. Sir Philadelphia razporedite po celotni površini palačink. Rezine šunke in lososa na tanko plast razporedimo po vrhu.
- Zvitek zvijemo. Zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku.
- Preden končno posodo postrežete na mizo, morate kolut zrezati in posuti z zelišči.
Lahka solata s sirom Philadelphia, kozicami in avokadom
Lahka solata je zelo enostavna za pripravo. Z lahkoto ga lahko imenujemo prehranski, saj v sebi skoraj ne vsebuje maščob.
Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- Sir Philadelphia - 100 g;
- kraljeve kozice - 100 g;
- kuhan riž - 100 g pripravljenega;
- zrel avokado - 1 kos;
- 1 srednja kumara;
- 1 piščančje jajce;
- lahka majoneza - 2 žlici;
- sol in poper po okusu.
- Solata se začne s pripravo vseh sestavin. Kuhati je treba riž in piščančja jajca.
- Olupite zrel avokado, odstranite koščico. Nastalo kašo narežemo na majhne kocke.
- Kumaro operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke ali trakove.
- Kozice skuhamo in pustimo, da se ohladijo in posušijo.
- Solata je pripravljena v plasteh. V stekleno skledo za solato v prvo plast damo kuhan riž. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Premažite s tanko plastjo majoneze.
- Avokado razporedimo v naslednjo plast. Ni vam treba mazati z majonezo.
- Tretja plast je sir Philadelphia, ki ga lahko rahlo razporedimo po površini avokadove plasti. Dodamo malo soli.
- Piščančje jajce naribajte na drobno rende. Premažite s tanko plastjo majoneze.
- V naslednjo plast položite kumare, dodajte malo soli.
- Zmešajte kremni sir in kozice ter položite na zadnjo plast.
- Solato postrezite hladno, potreseno z zelišči.
Žemljica s sirom Philadelphia in dimljenim lososom
Vsakdo lahko skuha zanimiv recept. Žemljica je sestavljena iz cenovno najbolj dostopnih sestavin in priprava ne traja dolgo.
Za žemljico boste potrebovali naslednje sestavine:
- dimljena postrv - 200 g;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- Toast kruh Heinz - 1 paket;
- zelena čebula - 3 majhna peresa;
- majoneza - 2 žlici;
- sezamova semena - 1 žlica
- Rezine kruha položite v dve vrsti na plastično folijo. Pokrijemo z drugo plastjo folije in z valjarjem razvaljamo do debeline 1 cm. Odstranimo folijo.
- Sir Philadelphia dajte na toast v tanki plasti, previdno ščetkajte po robovih.
- Soljene rezine rib položite na sir in tako pospite sir s peščico zelene čebule.
- Nastali zvitek zvijemo s preprogo. Zavijte v plastiko in shranite v hladilniku.
- Pred serviranjem zvitek narežemo na kolobarje, premažemo s tanko plastjo majoneze in okrasimo s sezamovimi semeni.
Trik številnih gospodinj, ki so sprejele ta recept, je, da je zvitek bolj nežen. uporabljati je treba le toastno kašo. Skorje, tudi najmehkejše, je najbolje rezati z nožem.
Kot lahko vidite, obstaja ogromno receptov za pripravo različnih jedi z dodatkom sira Philadelphia. Sir je preprosto vsestranski. Odlično se ujema z drugimi sestavinami v solatah in narezkih. Poleg tega iz njega dobijo unikatne sladice.
