Datlji so plodovi datljevih palm, ki so jih ljudje že v antiki cenili zaradi svojih hranilnih in koristnih lastnosti. V večini držav jih dobijo v obliki suhega sadja, v njihovi domovini pa jih dajejo tudi sveže, ponavadi kot sladico.
Države, v katerih rastejo datumi
Datlji so plodovi majhne velikosti in podolgovate oblike, znotraj katerih se skriva precej velika koščica. Njihove barve segajo od svetlo rjave do čokoladno rdeče. Ti plodovi rastejo na visokih datljevih dlaneh, ki imajo na vrhu debelo deblo in veje z dolgimi listi.
Datumove palme dobro uspevajo in obrodijo le v toplih deželah s tropskim ali subtropskim podnebjem. Dobro prenašajo ekstremno vročino, vendar lahko po močnem hladnem sunku umrejo ali prenehajo rojevati. Čeprav nekatere vrste datljevih palm zlahka prenašajo blage in kratkotrajne zmrzali, ki se ponoči pojavljajo v puščavi.
Za rojstno mesto teh sadežev velja Severna Afrika, kjer datljeve palme rastejo že nekaj tisočletij, praviloma nedaleč stran od oaz. V industrijskem obsegu jih gojijo v Egiptu, Alžiriji, Maroku, Sudanu, Libanonu, Izraelu, Savdski Arabiji in številnih drugih afriških državah. Te države so trenutno glavni dobavitelji datumov na svetovnem trgu. Hkrati večino sadja, ki ga tam gojijo, zaužijejo lokalni prebivalci, kar ni presenetljivo, ker so datlji v arabski kuhinji prisotni v različnih oblikah.
Datumovo palmo lahko gojimo doma iz kamna, vendar ne bo obrodila sadov - to zahteva posebne podnebne razmere.
Datumove palme obrodijo sadove tudi v edini evropski državi - Španiji. Gojijo se za prodajo v bližini mesta Elche v Valenciji, kjer so podnebne razmere primerne za te palme. Iz Španije so datlje prinesli v Mehiko in Severno Ameriko, kjer še vedno rastejo. V ZDA to sadje gojijo v Kaliforniji.
Kalifornijski, palestinski in izraelski datumi veljajo za najdražje in najbolj kakovostne.
Sestava in uporabne lastnosti datljev
Datlji z razlogom veljajo za najbolj hranljivo sadje. Vsebujejo veliko vode in ogljikovih hidratov, nekoliko manj maščob in beljakovin. Bogati so z vitamini skupine B, vitamini A, C, D in K. Datlji vsebujejo veliko elementov v sledovih: magnezij, fosfor, železo, kalcij, kalij, cink, natrij, mangan in baker. To sadje ima tudi rekord v glikemičnem indeksu, zato ga morajo ljudje s sladkorno boleznijo uživati previdno.
Datlji vsebujejo veliko glukoze in fruktoze, ki jih telo za razliko od saharoze veliko bolje absorbira.
Datumi so ob vsej svoji hranilni vrednosti dokaj kaloričen izdelek. Njihova energijska vrednost je 280 kcal na 100 g, zato jih je treba uživati v omejenih količinah za tiste, ki želijo izgubiti odvečno težo.
Zaradi svoje sestave je datulje koristno vključiti v prehrano za krepitev imunskega sistema, zlasti v izven sezone, pa tudi za bolezni srca in ožilja. Dobri so za jetra in krepijo dlesni in zobe. In zahvaljujoč vlakninam to sadje normalizira prebavo. Koristno jih je dodati v prehrano otrok, starih od 3 let, saj so elementi v sledovih in vitamini, ki tvorijo datume, potrebni, da dojenčki rastejo in se pravilno razvijajo.
