Te konzervirane paradižnike pojemo v trenutku, slanico popijemo brez sledu. Tisti, ki so poskusili konzerviranje paradižnika po tem receptu, so ostali recepti za vedno opustili. In če se odločite za paradižnik v pločevinkah z okusno kumarico v skladu s temi priporočili, boste obžalovali samo eno stvar, ki je niste veliko konzervirali.
Potrebno je
- - srednje velik paradižnik
- - tri korenje
- - tri paprike
- - tri glave česna
- - 1,5 stroka pekoče paprike
- - Lovorjev list
- - piment
- - kis
- - sladkor
- - sol
Navodila
Korak 1
Recept je za 10-litrske pločevinke. Če želite pripraviti paradižnik v pločevinkah za zimo, izberite srednje velike sadeže in jih operite. Odrežite vrh ali paradižnik nabodite z ostrim nožem.
Zložite v kozarce, ki jih je treba predhodno oprati in sterilizirati. Velikost kozarca za konzerviranje lahko spremenite po lastni presoji.
2. korak
Zavremo vodo in prelijemo po paradižniku. Pokrijte kozarce s pokrovi. Vrh zavijte s toplo brisačo ali odejo. Pustite, da se voda ohladi.
3. korak
Operite korenje, česen, papriko, pekočo papriko, olupite, narežite na majhne koščke. Zmeljemo v mešalniku in premešamo. Če nimate mešalnika, lahko zelenjavo zasukate v stroju za mletje mesa.
4. korak
V ponev nalijemo štiri litre vode. Naj zavre. Dodajte zelenjavo, nasekljano v mešalniku ali mlinčku za meso. Nato dodajte 140 gramov soli, 200 gramov sladkorja, piment in lovorjev list. Pustite, da slanica zavre.
5. korak
V vsak kozarec paradižnika vlijemo 6% kisa. Za litrski kozarec zadostuje 30 gramov kisa. Nalijte slanico v kozarce s paradižnikom, zategnite pokrove. Nato pokrijte s toplo odejo in paradižnik v pločevinkah pustite, da se ohladi.
