Piščančji kraki, pečeni s sirom mascarpone in češnjevimi paradižniki, so preprosta, a okusna in nenavadna jed. Sveža zelišča in vino dajo jedi edinstveno aromo, nežen sir pa naredi belo meso veliko mehkejše.
Potrebno je
- - poper, sol;
- - maslo;
- - peščica svežih zelišč (rožmarin, bazilika, origano);
- - belo vino - 50 ml;
- - češnjev paradižnik - 20 kosov;
- - apno - 1 kos;
- - sir mascarpone - 250 g;
- - piščančje krake - 4 kos.
Navodila
Korak 1
Sir mascarpone zmešajte s predhodno sesekljanimi zelišči. Nato dodajte poper, sol in limetin sok.
2. korak
Piščančje krače dobro sperite v tekoči vodi. S prsti naredite žepke med kožo in mesom - nekaj sira se bo vanj vlilo. Zunaj nog namažite z oljem, podrgnite s poprom in soljo. Pustite jih delovati 15 minut, da se namočijo v marinadi.
3. korak
Češnjev paradižnik združite s poprom, soljo in olivnim oljem. Pečico segrejte na 180oC, pekač namažite z olivnim oljem in nanj položite piščančje krake.
4. korak
Noge zalijemo z belim vinom, zraven položimo češnjev paradižnik. Nato pekač za pol ure pošljite v pečico. Ko se čas kuhanja izteče, posodo vzamemo, rahlo ohladimo in postrežemo.
