Sredi devetdesetih let so bili domači trgi napolnjeni s poceni in zato izjemno priljubljenimi izdelki, ki jih je država takrat zelo potrebovala. Piščančje krake, ki izvirajo iz Združenih držav Amerike, so postale najljubša jed rojakov, ki niso spraševali o skrivnosti tako sumljivo nizke cene izdelka.
Tako imenovani "Bushovi kraki" - piščančje krake, ki so ime dobile po tem, ko je ameriški predsednik z Mihail Gorbačovom podpisal sporazum o dobavi zamrznjene hrane na ozemlje takratne Rusije, so bile od domačih piščančjih nog cenejše za več kot 10 -15 točk in je potrebe države po piščančjem mesu pokrila za več kot 60 odstotkov. Zanimivo je, da Američani sami že od nekdaj raje jedo bolj dietno, manj mastno in visoko kalorično belo meso, ki ga običajno imenujemo dojke. Preostali piščanec ni priljubljen in se uporablja za krmo hišnih ljubljenčkov ali … uvožen v druge države.
Skrivnost poceni
Strokovnjaki pravijo, da je tako nizka cena izdelkov, pripeljanih iz ZDA, povsem razumljiva: količina piščanca, proizvedenega v državi, je preprosto osupljiva. Kokoši same rastejo zelo hitro, zahvaljujoč uporabi posebnih ojačevalcev rasti in preprosto steroidov, ki se običajno uporabljajo za hitro izgradnjo mišične mase.
Meso ameriških piščancev ima praviloma rumenkast odtenek. To je posledica vključitve koruze in soje, mesne in kostne moke v krmo. Stroški te vrste surovin veljajo za najnižje, tehnologija gojenja pa za najučinkovitejše glede na ameriške standarde. Mimogrede, na ruskih perutninskih farmah je običajno uporabljati pšenico in ječmen, ki sta seveda veliko bolj okolju prijazna in varnejša tako za same piščance kot za zdravje ljudi, ki uživajo njihovo meso.
Izčrpana masa
Zanimivo je razmisliti o tehnologiji črpanja ali povečevanja mase nog, ki se običajno uporablja v ZDA. Posebna naprava za brizganje trupa napolni s posebno sojino tekočino, ki na splošno velja za neškodljivo za človeško telo, vendar lahko težo iste noge poveča v povprečju za 40% ali več. Se pravi, ameriški piščančji kraki so skoraj napol sojini.
Zahvaljujoč zgoraj navedenim dejavnikom, tudi za osebo, ki nima ekonomske izobrazbe, postane razlog za tako nizke stroške zloglasnih ameriških piščančjih nog, katerih uvoz v Rusijo praktično zmanjšan na nič, očiten.
