Srečni oreh, čarobno jedrce, drevo življenja - vse to gre za pistacije, tako so s posebnim spoštovanjem v različnih državah in ob različnih časih imenovali ta, marsikomu ljubljeni izdelek. Drevo pistacije je doma na vzhodu in ga tam gojijo že tisoče let.
Zaradi bogate zaloge vitaminov, uporabnih elementov v sledovih in mineralov, ki tvorijo pistacije, ta izdelek izstopa med celotnim oreškovskim podjetjem. Pistacije so se izkazale kot odličen izdelek proti staranju. Zahvaljujoč fenolnim spojinam, ki jih vsebujejo oreški, se celice telesa aktivno in redno obnavljajo.
V ZDA so pistacije med prvimi štirimi rekorderji antioksidativnih lastnosti. Oreški so edinstveni tudi po tem, da vsebujejo karotenoide, pomembne za zdravje. Prav te snovi krepijo kostno tkivo in ohranjajo vid. Drugi oreški se ne morejo pohvaliti z vsebnostjo karotenoidov, pistacije so edini akumulator. Vse znane vrste oreščkov po vsebnosti vlaknin ne morejo tekmovati, tu so med vodilnimi tudi pistacije. Porcija ovsenih kosmičev lahko enostavno nadomesti 30 g pistacij.
Zaradi odličnega okusa in nespornih koristi za zdravje so pistacije izjemno priljubljene po vsem svetu.
Pistacije so idealne za zdravo hrano. Prvič, ker vsebnost kalorij in vitalne snovi v njih zelo uspešno medsebojno delujejo, drugič pa je ta izdelek razvrščen kot okolju prijazen. Pistacije obdelamo brez kakršnega koli zunanjega vmešavanja, razen v primerih, ko so narejene slane pistacije.
Pistacije vsebujejo veliko beljakovin, zaradi česar so privlačne za vegetarijance in iskalce hujšanja. Pistacije so koristne za tiste, ki trpijo zaradi izčrpanosti, slabokrvnosti in želodčnih bolezni, za športnike in strokovnjake. Pistacijev oreščki, ki aktivno vplivajo na živčni sistem, lajšajo utrujenost, izboljšujejo počutje in spodbujajo delovanje možganov. Ta orešček lajša razbijanje srca in želodčne krče. Z redno uporabo se krvni tlak in raven sladkorja zmanjšata, izboljšata se delovanje jeter in spolna moč. Okusna jedrca pistacije veljajo za izvrstno naravno zdravilo in blagodejno vplivajo na imunski sistem.
To so najnižje kalorični oreščki, zato jih lahko varno imenujemo prehranski in uživamo brez grožnje za postavo. Vsebujejo 20 g beljakovin, 50 g maščob in 7 g ogljikovih hidratov. Šteje se, da je stopnja porabe 10-14 oreškov na dan. Ta količina ne bo presegla kalorične vrednosti, vendar bodo vitamini, vlaknine, minerali v zadostnih količinah vstopili v telo.
Odvisno od sorte, pistacije vsebujejo 550-650 kilokalorij (na 100 g).
Tudi če ima človek posebno strast do pistacij in jih rad pogosti, je pomembno, da upošteva zmernost. Vsak izdelek ima posebne lastnosti, značilne samo zanj, in pistacije niso nobena izjema. Da ne bi škodovali telesu, ne smemo dovoliti presežkov. Prekomerna uporaba v tem primeru je preobremenjena in lahko povzroči neprijetne simptome, vključno z okvarjenim delovanjem ledvic in prebavo. Ne pozabite na morebitne alergijske reakcije, ljudje z alergijami morajo biti previdni.
