Suho sadje, zlasti pozimi in spomladi, je življenjski vir vitaminov in mineralov. So zelo sladke, krepke in okusne ter vsebujejo zdrave ogljikove hidrate - fruktozo in glukozo ter natrij, magnezij, železo, jod in kalij. Le 5-6 kosov suhih marelic, suhih sliv ali pest rozin vas bo rešilo pomanjkanja vitaminov, okrepilo imunski sistem in izboljšalo stanje las in kože. A nobeno suho sadje ni tako koristno; pri izbiri ga morate voditi nekaj priporočil.
Navodila
Korak 1
Ne kupujte sijočih, svetlih suhih sliv ali suhih marelic - po škodljivi kemični obdelavi dobijo tako lep videz. Posušeno sadje kadimo v žveplovem dimu in posledično dobi lesk in sijaj, se dolgo ne poslabša in škodljivci jih ne pojedo. Vrsta pravega suhega sadja, ki ga sušimo po naravni poti, ni tako privlačna, videti je bolj dolgočasno, v nekaterih sadežih najdemo žuželke, vendar je zajamčeno, da tu ni kemije. Med postopkom sušenja nobeno sadje ne more postati svetlejše, to dosežemo le s pomočjo barvil in konzervansov.
2. korak
Poiščite pravilno suho suho sadje, suhe marelice in rozine naj bodo rjave, ne jantarne, temne rozine in suhe slive pa morajo biti črne barve z modrikastim odtenkom. Kavni odtenek suhih sliv kaže na predelavo z vrelo vodo, kar pomeni, da v njej ni veliko vitaminov. Naj vas sijaj ne zapelje, vzbudi ga s pomočjo glicerina ali maščobe neznanega izvora, pravilni suhi plodovi so neopaznega videza, suhi, nagubani in prav nič sijoči.
3. korak
Ne kupujte premehkega ali, nasprotno, preveč suhega sadja. To je posledica nepravilnega obiranja, vlažno suho sadje ne bo dolgo shranjevano, pomanjkanje vlage pa zmanjša hranilno vrednost.
4. korak
Kupite suho sadje s semeni, rozine - z repi, to so znaki kakovostnega izdelka. Ne bi smeli biti po okusu
slano, kislo ali zažgano.
5. korak
Izberite domače suho sadje, manj verjetno je, da vsebuje kemične dodatke. Teh izdelkov ne kupujte na uličnih trgih - hitro absorbirajo škodljive avtomobilske emisije. Pri nakupu suhega sadja v embalaži bodite pozorni na oznake GOST in ne na TU.
6. korak
Suho sadje shranjujte v suhem in temnem hladnem prostoru, saj v takšnih pogojih približno eno leto ne bodo izgubili svojih lastnosti. Če se plesen razvije, jo takoj zavrzite; takšni izdelki so lahko nevarni. Suho sadje pred pitjem sperite s toplo vodo, ne z vrelo vodo, uniči vitamine.
