Jabolka so dragocen vir vitaminov, mineralov in drugih hranil. Pomagajo krepiti imunski sistem in ugodno vplivajo na delovanje številnih organov. In to sadje je pogosto vključeno v jedilnik posta in nizkokalorične diete.
Koliko kalorij je v svežih jabolkih
Kljub temu, da danes obstaja veliko sort jabolk, ki se razlikujejo po velikosti, okusu in barvi, je njihova energijska vrednost približno enaka. 100 gramov zelenih jabolk vsebuje 35 kilokalorij, rdeča jabolka pa 47 kilokalorij. Poleg tega je to sadje 87% vode.
Prav zaradi tega dietetiki priporočajo, da namesto sladice jedo jabolko, da se izognemo prekomerni teži. Lahko jih jemo tudi med obroki za lahek, a zdrav prigrizek. In za tiste, ki trpijo zaradi debelosti, lahko nekaj jabolk nadomestite z večerjo.
Zaradi vsebnosti vlaknin in pektina, ki jih je v jabolčni lupini še posebej veliko, ti sadeži izboljšajo gibljivost črevesja in normalizirajo prebavo. Pozitivno vpliva tudi na stanje telesne teže.
Poleg tega sveža jabolka nasičijo telo z askorbinsko kislino, vitamini A, E, K in vitamini B. To sadje je bogato z minerali: fosforjem, železom, kalcijem, magnezijem, natrijem, cinkom in zlasti kalijem.
Jabolka so še posebej koristna med nosečnostjo - imajo malo kalorij in vsebujejo zdravo folno kislino.
Vsebnost kalorij v pečenih, namočenih in posušenih jabolkih
Seveda so sveža jabolka najbolj zdrava. Zaradi visoke kislosti pa so kontraindicirani pri ljudeh z različnimi boleznimi prebavil. V tem primeru lahko to sadje jemo pečeno. Če kuhate jabolka brez dodatnih sestavin v obliki sladkorja, cimeta ali medu, se njihova vsebnost kalorij skoraj ne bo spremenila. Toda z dodatkom katerega koli od naštetih izdelkov se bo vsebnost kalorij v pečenih jabolkih povečala za 70 kcal. Količina vitaminov v taki posodi pa se bo seveda znatno zmanjšala.
Tisti, ki imajo radi različne kumarice, bodo imeli radi kisla jabolka. Tudi njihova kalorična vsebnost je nizka - 56 kcal na 100 g izdelka. V tej obliki jabolka nasičijo telo z veliko večjo količino askorbinske kisline, saj se ob namočenju vsebnost vitamina C v njih večkrat poveča. Poleg tega vložena jabolka zadržijo veliko količino kalcija.
Količino askorbinske kisline v namočenih jabolkih lahko še bolj povečamo, če jih namočimo z brusnicami ali viburnumom.
Toda posušena jabolka bi morali jesti previdno tisti, ki skušajo svoji postavi povrniti harmonijo. Po sušenju se s sadja odstrani vsa vlaga, kalorije pa se shranijo v celoti. Zato je na 100 g posušenih jabolk približno 250 kcal.
